Задушени патладжани със сос - рецепта стъпка по стъпка със снимка

Тази рецепта ще се хареса на много домакини. Сърдечните и нежни задушени патладжани могат да се сервират самостоятелно или като гарнитура към месни и рибни ястия.

СЪСТАВКИ

  • Патладжан 4 бр
  • Лук 2 бр
  • Растително масло 50 мл
  • Заквасена сметана 100 мл
  • Сол, захар, подправки На вкус по ваш избор

патладжани

Патладжаните трябва да се измият и нарежат на ивици, след като се отрежат "опашките".

патладжани

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

рецепта

Запържете в растително масло до омекване. Не трябва да покафенява, тъй като в този случай ще се появи горчивина в ястието.

патладжани

Добавете патладжана, разбъркайте. Задушете под капак, като разбърквате.

рецепта

Към патладжаните добавете сол, подправка за гъби (или подправка за гъби), малко захар. Разбъркайте.

патладжани

Добавете заквасената сметана. Разбъркайте. Можете да добавите чесън, след като го прекарате през преса (аз не го слагам). Изключи.

задушени

Прехвърлете ястието в чиния и сервирайте. Добър апетит!