Заек в сос от сметана и чесън

чесън

Количество:8 порции

Време за готвене:1 час

Продукти:

Лук - 2 бр.

Масло - 100гр.

Дафинов лист - 2 бр.

Смес от чушки - 1 ч.л

Чесън - 2-3 скилидки.

Как се готви заек в сметанов сос:

1) Нарежете трупа на заек на малки парченца. Измийте и подсушете. Сол и черен пипер. Разбъркайте.

2) Обелете и измийте лука, нарежете го на ситно.

3) Обелете чесъна. Счукайте чесъна.

4) След това всяко парче оваляйте в брашно.

5) Загрейте тиган, добавете масло. Сложете месото в сгорещеното олио.

6) Запържете месото от всички страни, до златисто кафяво, 5-7 минути.

7) Сложете пърженото месо в котел.

8) Сложете лука в тигана, запържете, като разбърквате, до златисто кафяво, 2-3 минути.

9) Изсипете около 2 чаши студена преварена вода в тигана, разбъркайте. Залейте месото. Оставете да къкри на слаб огън, докато омекне, 30-40 минути.

10) След това сложете дафиновия лист, заквасената сметана, налейте малко повече вода, така че сосът да покрие напълно месото. Варете 10 минути, на най-слабия огън. След това добавете чесъна, разбъркайте и оставете заека в сметанов сос да се запари за 10-15 минути.

11) Заек в сметанов сос е готов. Сервирайте с гарнитура от картофено пюре, каша от елда, паста и задължително залейте със соса.Приятен апетит!