Заек, задушен в заквасена сметана със сирене и чесън - Готвене готино
Такъв заек още не сте опитвали! Всички, без изключение, харесват това невероятно ястие!
Може безопасно да се приготви за всеки празник и вашите гости ще бъдат възхитени от това вкусно! Сами ще се убедите, че сте направили правилния избор, като задушите заек по тази рецепта.
За да приготвите заешко, задушено в сметана със сирене и чесън, ще ви трябва тиган с незалепващо покритие и следните продукти:
- Заек - 1 кг - Нискомаслена заквасена сметана - 500-600 г - Извара - 200 г - Сирене - 200 г - Чесън - 1 глава - Лук - 500 г - Сол и черен пипер - на вкус.
Начин на готвене
Разделете заешкия труп на порции (ако е необходимо, внимателно го нарежете и след това отстранете костните фрагменти от месото). В тенджера, без да добавяте мазнина и вода, сложете парчетата заек (незалепващото покритие ще предпази месото от изгаряне) и сложете на слаб огън да се задуши месото. Щом месото си пусне сока, добавете към него наситнен лук, сол и черен пипер на вкус.
Пригответе соса : смесете заквасената сметана, изварата и натрошеното сирене до гладкост, добавете нарязан чесън (накълцан на ситно или изцеден през преса) и разбъркайте добре.
Добавете получения сос към заешкото месо и оставете всичко да къкри 40 минути.
Готовото заешко месо се слага в чиния и се залива със соса, в който се е задушавало.