Захаросана тиква проста рецепта със снимка
Докато варех сладко от тиква, за което вече писах, от остатъците направих вкусна и полезна захаросана тиква. По някаква причина винаги ми се струваше, че е трудно, дълго и досадно да готвя захаросани плодове, оказа се, че е доста просто и бързо, приготвих ги за 2 дни, като периодично си спомнях, че трябва да сложа тенджерата на горелката. Горещо препоръчвам да направите захаросана тиква за проба, те по никакъв начин не отстъпват по вкус и аромат на захаросаните папая и ананас, които се продават по пазарите. Ще направим нашата захаросана тиква с вкус на лимон и портокал.
За да направим захаросана тиква ни трябват:
- тиква (вече обелена и семки) - 500гр; - захар - 250-300g; - лимон - 1/2 бр.; - портокал - 1 бр.
Ето някои много прости и достъпни съставки. Нарежете тиквата на парчета, поръсете със захар и я изпратете в хладилника за една нощ - за да даде сок. Е, или го оставете да престои на топло за 3-4 часа - резултатът ще бъде същият.
Получихме тиква в собствен сок със захар. И нашият портокал е наблизо.
Изстискайте сока от портокала и го сложете в тенджера да заври. След това потапяме нашите захаросани плодове в сироп във врящ сок и ги оставяме да се варят на умерен огън. Как се вари и се вари 4-5 минути - тенджерата се сваля от котлона и захаросаната тиква се оставя до пълното му охлаждане. Слагам повече портокалови дупки в захаросани плодове, така че сместа да е наситена с цитрусов аромат.
От време на време (6-7 пъти) довеждаме бъдещите захаросани плодове до кипене, варим ги с тихо бълбукане за 4-5 минути и оставяме настрана да изстинат. Не измервайте времето по часовника, помнете - поставете на огън, сварете - това е много бързо.
За 5-то варене изцедих сока на половин лимон, за да направя захаросани плодовене бяха приятни, а лимоновите кори също бяха изпратени в тенджерата, за да заври и да споделят миризмата с нашата тиква. Виж колко са светнали захаросаните тикви и са се сбръчкали, което означава, че са почти готови.
Гответе още 2 пъти по 5 минути, изключете, сложете да преплита и сложете захаросаната тиква в чиния с решетъчна лъжица. Трябва да изкараме възможно най-много течност. Моето семейство би изяло цялата тази красота наведнъж, но кой ще им даде). Готвим се допълнително.
Разпределяме захаросаните плодове от тиква върху восъчна хартия и след това - сами решаваме какво да правим - или я изпращаме да изсъхне на слънце, ако дните са горещи (няколко дни - и захаросаните плодове стават изветрени и готови за употреба), или поставяме захаросаните плодове във фурната за кратко време с открехната врата, за да изсъхнат - температурата е вероятно 100 градуса, не по-висока, в противен случай те ще изпукат.
След това, когато са готови, охладете захаросаните плодове и ги оваляйте в пудра захар. Всичко, нашият деликатес е готов. Дъщеря ми я харесва, ние също и най-важното - започнахме да ядем тиква, преди не беше предпочитана заради миризмата, но тук не се усеща.
Вижте още:
