Заливка от тръни по домашна рецепта
Ароматният и богат ликьор от слива има тръпчиво-сладък вкус, който го отличава от другите домашно приготвени напитки от горски плодове. Не само има страхотен вкус, но има и много лечебни свойства.
Употребата на ликьор от трън в малки дози има благоприятен
Необичаен вкус на домашен трън, идеален за всяко празнично събитие. С малко време и въображение в приготвянето на напитката, домакините на празника ще зарадват гостите, както и ще повишат кулинарния си имидж. Предложените рецепти ще ви кажат как да направите уникален ликьор у дома.
Начини за приготвяне на трън
- трън - 5 кг
- спирт 40° спиртен разтвор - 4,5 л
- гранулирана захар - 2500 гр.
За приготвяне на запарката трябва да избирате само презрели меки тръни. След това го измийте, изсипете го в гевгир, за да стъклее водата. След това изсипете тръните в бутилки, поръсете със захар. Гърлото на бурканите трябва да се завърже с марля. След това поставете в топла стая за 6 седмици. След ферментацията на реда, изсипете 1 бутилка водка в него. Поставете да се влива в продължение на 3 месеца. След като изтече времето, инфузията трябва да се филтрира през фина цедка и останалата водка да се бутилира. Изцедете течността в емайлиран съд, поставете на огъня да заври. След охлаждане се налива в стъклени бутилки. Запушете гърлото на бутилките, напълнете с парафин. Занесете го на склад в мазето. Шест месеца по-къснонапитка от тръни е готова за пиене.
- зрели тръни - 600 гр.
- вода - 1 с.л.
- коняк - 300 мл
- захар - 300 гр.
- кардамон - 2 бр.
- щипка индийско орехче
Внимателно измийте бодлите, разстелете върху памучна кърпа, за да изсъхнат. Изсипете всички съставки, с изключение на коняка, в тигана, налейте вода. Поставете на котлона и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Когато сиропът придобие хомогенна консистенция, оставете съда настрана. Изсипете тръните в съд, залейте с готовия сироп. След като съдържанието на бурканите се охлади, добавете коняк. След това трябва да разклатите буркана, да покриете с капак и да извадите инфузионната течност на сухо и тъмно място в продължение на 30 дни. След периода на инфузия се филтрира през кърпа или марля. Изсипете в чист тъмен съд, затворете плътно. След три месеца процесът на зреене ще приключи.
- трънслив -3,5 кг
- карамфил - 4 пъпки
- лимон -2 бр.
- канела - 5 гр.
- захар - 200 гр.
За да приготвите трън, първо трябва да измиете добре зрелите плодове, да ги изсушите върху кърпа. Начукайте с дървена точилка, сложете в ленена торбичка. Нарежете лимоните на кръгчета, сложете ги в друга торба, добавете там карамфил и канела. Вземете малка бъчва с гроздово вино, спуснете двете торби, добавете гранулирана захар. Оставете да вари половин месец. Течността трябва да се разбърква през ден. Прецедете, за да премахнете утайката, изпратете в мазето за съхранение.
- трън - 3 кг
- 40 ° спиртен разтвор - 4,5 л
- гранулирана захар - 2,5 кг
- мед - 100 гр.
Измийте плодовете, отстранете семките от тях и ги сложете в бутилки. Тогавадобавете съставките, с изключение на алкохолния разтвор, разбъркайте. Покрийте бурканите с марля, поставете на топлина за 72 часа. След процеса на ферментация, изсипете 400 ml алкохолна течност в тинктурата, изпратете я на студено за 60 дни. След това се прецежда, а тръните се изстискват. Добавете водката и сложете на котлона да заври. Когато тинктурата се охлади напълно, изсипете в бутилки, извадете в хладно помещение за 3 месеца.
Рецепти за ликьор от сливи
- 2 кг зрели сливи;
- 600 гр. Сахара;
- 1,2 л 40° лунна светлина.
За да приготвите ликьор от сливи, изберете сладки, зрели плодове. Измийте ги, оставете ги да изсъхнат, отстранете костите. След това сложете сливите в бутилка, три пръста непълни до горе. Налейте водката, за да покрие всички плодове. Вземете 30 дни, за да се влива в стая, защитена от слънчева светлина. Веднъж на всеки 5-6 дни течната фракция трябва да се филтрира и отново да се излее в бутилката. След месец добавете гранулирана захар в съотношение 1 супена лъжица. на 1 литър запарка от сливи. Отстранете за една седмица за утаяване. След това прецедете, изсипете в контейнери, затворете с херметически затворени капаци. Да се съхранява при +10-15°c.
- 1,6 кг унгарски сливи без костилки;
- 1.5 L алкохолен разтвор;
- 300 гр. Сахара;
- 20 гр. корен от джинджифил;
- канелена пръчица.
За да приготвите ликьор от сливи, трябва добре да измиете плодовете и да ги подсушите. Коренът от джинджифил се нарязва на ситно. Поставете половин пръчка канела, джинджифил на дъното на стъклен буркан. След това трябва да поставите сливите в стъклен съд, да добавите захар и да налеете водка, без да добавяте 3 см към шията. Покрийте отгоре с найлонов капак, извадете за един месец на студено. След като настоявате, прецедете, изсипете в чист съд.
Thornosliv, абсорбира частицаслънчева светлина и топлина. И ако сладка рубинена напитка в чаша оставя дебели ивици по чашата, подобни на сироп, тогава това беше успех. Ароматният ликьор, приготвен у дома, ще бъде чудесно лакомство за всеки празник, а неговите лечебни свойства - естествено лекарство за много заболявания.