Замразена ягодова кисела - Рецепти за готвене

Естествено, нито тяхната консервирана, нито замразена версия не може да се сравни с пресни плодове и плодове, но този метод на прибиране на реколтата има едно неоспоримо предимство. Например, компоти и желе могат да бъдат приготвени от сезонни плодове и плодове в отдавна познати комбинации. Комбинациите от плодове и ягодоплодни се определят от периода на зреене на всеки отделен плод. Докато цариградското грозде или касисът узреят, ягодите „тръгват“, а черешите не чакат сливите. Но всяка домакиня, която се грижи за това през лятото, може да зарадва семейството си с ароматно желе през зимата, като замрази любимите си плодове и плодове.

Рецептата за замразено желе от ягоди е класическа. За него ще ви трябват 400 г замразени ягоди, 6 с.л. л. кристална захар, 2 с.л. л. картофено нишесте, около 2 литра вода. Подготовката на това желе е изключително проста. Водата се налива в тенджера и се слага на огън. След това добавете захарта. След вряща вода, ягодите се поставят в тенджера, която не е необходимо да се размразява. След като водата отново заври, веднага извадете плодовете. Сварените ягоди се прехвърлят в блендер и се пасират, нишестето се размива със студена вода, разбърква се добре, за да не станат бучки. Първо се въвежда суспензия от нишесте във врящия разтвор, като бульонът се разбърква непрекъснато и след това се добавя пюре от ягоди. Разбъркайте добре, оставете желето да заври и изключете огъня. Важно е да запомните, че желето се охлажда достатъчно дълго (горният слой се охлажда веднага и може да възникне илюзията, че цялата напитка е изстинала), така че тиганът трябва да се премести възможно най-далеч, така че децата да не могат да го достигнат. По-добре е веднага да го изсипете в малки чинии. Напитката трябва да се сервирастуд.

Тъй като желето се прави от замразени плодове, при приготвянето му трябва да се вземат предвид няколко нюанса.

Когато готвите сладко желе от ягоди, препоръчително е да добавите щипка лимонена киселина към него. Той ще придаде на напитката фина приятна киселинност.
Плътността на готовото желе се определя от количеството нишесте. Колкото повече го сложите, толкова по-гъсто ще стане желето.
Kissel от замразени плодове и плодове не понася продължително кипене. Сварете го след добавяне на нишесте не трябва да бъде повече от 5 минути, защото в противен случай желето ще се окаже течно.

Желето от ягоди е отличен постен нискокалоричен десерт. Може да се препоръча и на тези, които искат да отслабнат, но не могат веднага да се откажат от сладкото.