Запеканка с броколи, пиле и гъби

Зеленчуци в кремообразен сос под сирене - много е вкусно! Пилето може да бъде заменено с всяко месо, като варено говеждо или свинско, както и колбаси или пушени колбаси.

300 гр. броколи 200 гр. пилешко филе 300 гр. шампиньони 100 гр. твърдо сирене 1 глава лук 350 мл. мляко 2 с.л. л. брашно на вкус - сол и черен пипер за пържене - растително масло

Пилешкото филе се нарязва на ситно и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Сварете броколите на пара или докато омекнат.

Нарежете лука и гъбите произволно. В чугунен или друг подходящ за печене във фурна тиган запържете лука и гъбите.

Добавете 2 супени лъжици брашно и разбъркайте добре. Налейте топлото прясно мляко на тънка струйка, като бъркате през цялото време. Гответе, докато млякото се сгъсти. След това добавете запърженото пиле и броколи, овкусете със сол и черен пипер.

Нарежете кашкавала на едро ренде и го поръсете отгоре. Печете във фурната на 180°C за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте веднага, горещо.

Невероятният вкус се постига благодарение на факта, че под румена кора от сирене, сокът от броколи се смесва с гъби и месо, което в крайна сметка придава на ястието уникален деликатес.