Започнете своя бизнес, отваряйки мини фабрика за напитки, оборудване за опаковане, готово

система за филтриране на водата

кварцов филтър

Резервоар за сироп

двойно почистващ филтър

Като начало си струва да вземете решение за източника на питейна вода, защото без такъв източник започването на производство на минерална вода, лимонада или друга напитка става абсолютно безнадеждно действие. Източникът може да бъде ваш собствен (пробитан кладенец) или трета страна (закупуване на вода с необходимото качество). Помислете за случая, в който имате достъп до естествен източник на вода, необходимото производствено пространство и желанието да произвеждате напитка, която да разтърси пазара. Така че, нека да продължим с изчисленията и избора на необходимото оборудване.

Тъй като сме избрали естествен източник на водоснабдяване, постъпващата вода ще изисква пречистване, което изисква редица съоръжения. Този процес се нарича обработка на водата. Първият в списъка е помпа (помпа) и контейнер за сурова вода. Като пример ще вземем сравнително евтин резервоар с капацитет от 5000 литра. Цената на такъв контейнер е приблизително $6000-7000

И сега контейнерът е напълнен, помпата е закупена. Да започнем да почистваме водата. За да бъде призната водата за пречистена, тя ще трябва да премине през няколко системи за пречистване. Първият етап е кварцов филтър. Въз основа на избрания обем на резервоара за сурова вода и планирания капацитет на цялата мини инсталация, ние избрахме модел JDL-16. Работното налягане в такъв филтър е около 0.3Mpa, а наличието на твърди частици във водата след филтриране става под 5 mg/l. Цената на такъв филтър е прибл.се равнява на $1800.

След пречистване на водата с кварцов филтър, съгласно технологията за пречистване на водата, водата трябва да бъде пречистена с въглероден филтър, който ще осигури пречистване на водата от специфични миризми и тежки метални елементи като живак, цинк, желязо, кадмий, манган и др. В допълнение към премахването на елементи от тежки метали, въглеродният филтър пречиства водата от такива съединения като арсен, сулфид, хлор и радиоактивни вещества (стронций, радий и др.). Производителността на въглеродния филтър трябва да съответства на тази на кварцовия филтър. Цената на такъв филтър е приблизително $2500. Това не е краят на системата за филтриране на водата, остава етап на фино пречистване със специален филтър, където процесът на пречистване се извършва с помощта на микропореста мембрана, изработена от порест полимер. Такъв фин филтър е последната връзка във филтрирането на водата и ще ни струва около 500 долара. Системата за филтриране на водата, която сглобихме, ще изглежда така:

Следващата стъпка в подготовката на водата за използване в производството е необходимостта от пречистване на водата от соли, микроби, различни частици, органични вещества и др. За това има специални системи за едностепенна обратна осмоза.

Цената на системата за обезсоляване и пречистване зависи от производителността, в нашия случай такава система ще струва почти 18 000 долара. След като водата премине през този цикъл на кондициониране и преди да влезе в резервоара за пречистена вода с втората помпа, водата трябва да премине през генератора на озон. Въпреки това, вече има сглобени системи за пречистване на вода в един блок. Купуването на цялата система е по-удобно, но малко по-скъпо.

И сега, водата е преминала през целия цикъл на пречистване и обработка и е в специално закупен за неярезервоар. Приблизителните разходи на този етап бяха около 35 000 долара. В същото време се радваме, че получената вода е подходяща за производство на напитки от всякакъв вид и отговаря на всички изисквания и хигиенни стандарти. Следващият етап ще зависи от напитката, която сме избрали за производството. Тъй като ще бъде доста трудно да изненадаме потребителя с друга минерална питейна вода, ние направихме избор в полза на производството на лимонади. Нека да разгледаме от какво се нуждаем в по-нататъшното производство. Тъй като производството на лимонади ще изисква добавяне на специални съставки, трябва да закупим резервоар за сироп и контейнер за смесване.

Резервоарът за сироп поддържа определена температура и налягане и обикновено се поставя пред резервоара за смесване. Такъв резервоар трябва да бъде изработен от неръждаема стомана.

Получената пречистена питейна вода, смесена в необходимите пропорции със сироп, трябва да бъде наситена с въглероден диоксид, т.е. въглероден двуокис. Това е предпоследното устройство за пречистване на водата преди наливането й в необходимите контейнери. Произвежда насищане с насищане с въглероден диоксид.

И сега стигнахме до последния необходим възел - това е система за охлаждане на получената газирана вода със сироп. Но какво да правим след това? И тогава става още по-интересно. Сега трябва да намерим оборудване, което може да разпределя със същата скорост, с която охладената газирана вода идва от помпата, в противен случай ще има загуба на производителност.

Има голямо разнообразие от оборудване за бутилиране, но от какво точно се нуждаем? Първо, нека дефинираме задачите. Първата задача е да налеем течността в избрания от нас съд. Може да бъде стъклена бутилка, пластмасова бутилка(PET контейнери), торби от фолио и други видове контейнери. За да намалим разходите, решихме да разгледаме PET контейнери, т.е. нека нашата лимонада е в пластмасови бутилки. Най-често срещаните обеми на такива бутилки са 0,5 литра, 1 литър, 1,5 литра, 2,5 литра. Освен това формата на бутилката може да бъде измислена и произведена от себе си (оборудването за издухване ще помогне за това), но за да намалим разходите, ще вземем стандартна пластмасова бутилка от половин литър, която може да бъде закупена от производителите.

Наливането на лимонада в бутилка е първата стъпка, защото трябва да завиете капачката на бутилката и да залепите етикет върху нея. Само тогава ще бъде възможно да се разгледат продуктите, пуснати и подготвени за продажба (всъщност теорията се различава от практиката, на практика ще е необходима групова транспортна опаковка на готови лимонади, но ще говорим за това по-късно). И така, потапяйки се в света на каталозите от производителите на оборудване, намерихме идеалното решение. За да създадем мини-фабрика, триблок за бутилиране е подходящ за нас. Това е универсална машина, която извършва изплакване, пълнене и затваряне (запушване) на бутилки. Освен това производителността е различна и зависи от броя на главите, които извършват съответно пълнене, изплакване и затваряне.

Това устройство, което избрахме, тежи около 6 тона и е с размери 3,5x2,5x2,6 метра. Състои се от няколко възела. Бутилките се изплакват с пречистена озонирана вода (процес на стерилизация) с помощта на 40 специални глави, след което стерилизираният контейнер, като прави обръщане на 360 градуса върху звездообразния модул (за източване на дезинфектант и течности за изплакване), се придвижва към дозиращия блок, където се пълнят 40 дозиращи глави.

След напълване с лимонада, бутилките с нея постъпват в затварящия блок, където капачката се завинтва. INВ представения триблок за пълнене за тази цел са предназначени 10 запушващи глави. И ето я победата. Първата бутилка лимонада излезе от нашата мини фабрика. Тази вкусна лимонада, приготвена по наша рецепта, се съдържа в немаркирана пластмасова бутилка от половин литър. Дебитът на готовата лимонада от горната линия ще бъде 6000 бутилки на час. Не е достатъчно лошо за мини-фабрика, но има и по-малко продуктивни системи, чиито експерти могат да ви помогнат да изберете.

Половината от делото за създаване на мини фабрика за производство на лимонада или друга напитка е завършена. Сега е необходимо да се реши въпросът за представянето му на купувача. Почти единственият начин е да поставите етикет върху готовата бутилка лимонада с описание на получения продукт. Но има много различни видове етикети, те могат да бъдат разположени на бутилката на различни места, да имат различна основа (хартиено лепило, термосвиваемо фолио). По принцип търговците трябва да изберат стила и вида на бутилката, така че ние ще опишем средна машина за етикетиране, която е подходяща по отношение на производителността за нашия триблок за пълнене. Тъй като нашата опаковка е PET, ние ще направим етикета от фолиото. Можете да закупите етикет под формата на отпечатани филмови ролки от всеки производител на гъвкави опаковки. Цената ще зависи от обема на покупката и броя на цветовете, отпечатани върху етикетите. Закупената ролка с етикета се монтира на етикетиращата машина, която благодарение на пълна автоматизация ще постави етикета върху бутилката със скорост 6000 бутилки на час.

По принцип създаването на мини-фабрика може да се счита за завършено на този етап, но има въпрос за доставка на готови продукти. В крайна сметка не е възможно да се събере такова количество лимонада без групово опаковане в транспортна партида, така че бутилките, напускащи машината за етикетиранес лимонада пристигат в опаковъчната единица, представена от автоматична термосвиваща машина.

Тази машина оформя блоковете, обвива ги с термосвиваемо фолио и ги нагрява в тунел, за да произвежда красиво и спретнато опаковани опаковки лимонада. Тогава всичко зависи от качеството на продукта, работата на мениджърите, търговците и други хора, отговорни за продажбата на продуктите. Бих искал да обърна внимание на факта, че чрез закупуване на оборудване, специално проектирано за действията, от които се нуждаете, избягвате риска да пуснете продукт с ниско качество и да не го донесете на потребителя. Друг важен момент е изборът на транспортни системи между различните възли на завода, но изборът на конвейери зависи от производствената зона.