Засаждане и грижи за тиква
Тиквата се появява в Русия през 16 век и се използва широко и до днес. За нашата огромна страна това е универсална култура, поради факта, че може да се отглежда в почти всички региони. Тиквата е намерила широко приложение на масата на обикновения човек. Уилям Похлебкин й отдели отделно почетно място в своята Енциклопедия на кулинарното изкуство.
Тикви
Тиквата е своеобразен склад за полезни вещества и витамини. И всичко в него е ценно:
- здравословни и вкусни семена, чието масло е ниско алергенно и е противовъзпалително и регенериращо средство;
- приятна каша, която съдържа редица важни витамини, включително рядък витамин Т (нормализиращ метаболизма).
При думата "тиква" много от нас веднага си представят доста голям заоблен плод с ярко жълт или оранжев цвят.
Много хора веднага си представят доста голям плод с ярко жълт или оранжев цвят.
Но всъщност редица тикви са изключително разнообразни по форма, цвят и вкус. Има много неядливи, декоративни сортове.
Тиквите са изключително разнообразни по форма и цвят
Не всеки знае, че добре познатите тиквички и тиква, оказва се, също са тикви. В тази статия обаче ще говорим за най-често срещаните ядливи, които са ни познати:обикновена тиква (твърда кора), тиква с индийско орехче и тиква с големи плодове.
засаждане на тиква
- Когато засаждате тиква, е важно да разберете, че това е южна пъпешна култура, която има основен дълъг корен и много разклонени малки корени, разположени по-близо до земята от основния корен, някъде на40-50 см, така чеплодородният горен слой е важен за нея.
- Тиквата може да се разклонява, може да расте като храст, с една дума, необходимо е да й се осигури пространство. Тоест, препоръчва се да се засаждат растенияне по-близо от 50 см едно от друго.
- Тиквата трябва да се засаждана слънчево място, в южната част на България за нея се отделят цели пъпеши, на места, където слънцето е през целия ден. В средните ширини трябва да изберете най-слънчевата и южна страна. +25 °С е оптималната температура за растеж на тиква, при +14 °С растежът спира.
- Тиквата може да се засади във всякаква почва, но само плодородна почва може да ви даде голяма тиква.
- През есента се прилагат органични и минерални торове за копаене. В почвата е желателно да се внасят фосфорно-калиеви торове. В кисела почва, както при повечето градински култури, трябва да се прилага пепел или вар. Можете също така да добавите хумус, пепел и суперфосфат непосредствено в дупката точно преди засаждането. Пресният оборски тор подхожда много добре на тази култура. Освен това, в райони с хладен климат, тиквата се засява върху компостни купчини, като се добавя пясък и малко земя. Те се затоплят добре от слънцето и са богати на хранителни вещества.
Тиквите могат да бъдат засадени директно в земята или можете да използвате метода на разсад. Изключение прави тиквата Muscat, така че този вид да може да узрее в средните ширини, той се засажда само с разсад.
Подходящ за отглеждане на тикви иметод на разсад
- Тиквените предшественици могат да бъдат : патладжан, цвекло, моркови, бобови растения, чушки, домати, картофи, зеле, лук.
- Не са подходящи за ролята на предшественици са свързани култури: краставици, тиквички, тиквички.
Засаждане на тикви в земята
Семената преди засаждане могатпърво да се затоплят в продължение на 9 часа при температура от +40 ° C и да се накисват в разтвор от пепел и вода до 12 часа (2 супени лъжици пепел се добавят към 1 литър гореща преварена вода). Това е необходимо, за да може тиквеният зародиш да диша и лесно да пробие кожата. Преди засаждането баба ми ги затопли във фурната, след това уви семената в марля, навита на няколко слоя и ги накисна в пепелен разтвор, след като набъбна, подготви семената за засаждане.
Можете също така веднага да засадите семената в земята, без да ги нагрявате или накисвате, това се отразява на времето на покълване.
И така:
- В подготвена добре наторена почва маркирайте редовете.
- След като направите дупки с размер около 30 см, ги разсипете.
- Засадете около 3 семена в дупката (опитайте се да ги задълбочите с около 5-6 сантиметра и не всички заедно, а в различни части на дупката).
- Между редовете оставете разстояниенай-малко 2 м, между самите растения - около 1 м. Много градинари засаждат тиквите в шахматен ред, така че растенията да не си пречат.
- Растенията трябва да се засаждат само на топъл хребет, а преди покълването можете да го покриете с филм.
- Когато на повърхността се образува коричка, не забравяйте да я разхлабите.
- Когато растенията поникнат, в дупката се оставятне повече от 2. Останалите се прищипват, за да не се нарани кореновата система на другите леторасти.
Засаждане на тиквен разсад
Най-често тиквата се засява на разсад.индийско орехче.
грижа за тиква
Основната грижа е плевене, разхлабване и поливане, особено по време на растежа на плода. Не трябва обаче да поливате, докато яйчникът е по-малък от юмрука, в противен случай листата растат главно, а плодовете получават малко полезни вещества. Трябва също да спрете поливането, когато тиквата е узряла, така че да легне и да вземе захари в пулпата.
Можете и трябва да торите тиквите, но не прекалявайте.
- Първата горна превръзка - преди цъфтежа, органични (инфузия на лопен) и фосфорно-калиеви торове.
- Второто може да се направи по време на цъфтежа, като се използва дървесна пепел на 10 литра вода.
Прибиране на реколтата
2.Твърдокорите и едроплодните тикви също се берат през есента, когато дръжката започне да изсъхва и кората се втвърдява. Често се случва едроплодните сортове тиква да нямат време да узреят, това се случва още по време на съхранение. След като приберете тиквата, трябва да я държите на топло още една седмица, така че излишната влага да се изпари, пулпата да съхранява повече захари.
Видове и сортове тиква
Както споменахме по-горе, ще говорим за трите основни вида тиква за нашите географски ширини:обикновена тиква (твърда кора), индийска тиква и едроплодна тиква.
Тиква обикновена
Трапезните сортове на този вид включват следното:
- Спагети тиква. Ранно узряващ сорт, който ще отнеме около 2 месеца от поникването до пълната зрялост. Пулпът на тази тиква след кипене се разпада на дълги влакна, благодарение на които сортът получи името си. Могат да се консумират студени в салата или горещи като спагети.
- Храстов оранжев. Тиквите от този сорт имат ярко оранжев цвят, теглото на плода е около 5 кг. Пулпът е сладък и мек.Сортът има добра съхраняемост.
Портокалов тиквен храст
- Грибовская храст 189. Много популярен ранозрял сорт. Расте под формата на храст, на който обикновено има около 2 тикви с големина 6-7 кг. Формата на тиквата е под формата на капка, в основата на дръжката има едва забележима ребра. Когато тиквата достигне пълна зрялост, цветът й е ярко оранжев със зелени петна. Месото е плътно, много сочно и сладко, ярко оранжево на цвят.
- Тиква Алтайская 47. Отнася се за сортове с универсално предназначение, ранно узряло, от поникване до узряване около два месеца. Плодовете са оранжево-жълти със светложълти или жълто-кафяви ивици. Кожата е твърда. Тегло на плода от 2 до 5 кг. Самата пулпа няма сладко изразен вкус, по-скоро влакнеста и средна по размер. Снасяне, транспортиране, издръжливост на ниски температури, както и добри добиви.
Бътърнат скуош
Butternut squash е един от най-вкусните, но изключително топлолюбиви. Засажда се с разсад, притежава качествата както на твърдокората, така и на едроплодната тиква. Формата на тиквата е различна, цветът на плода е жълт или кафеникаво-розов. Тяхната маса също може да бъде различна. Надлъжни светли петна по кората. Оранжевата или ярко оранжева плът на този вид има свой собствен специален вкус и мирис, плътна текстура, но нежна. Семената са малки сиво-бели на цвят с тъмен ръб по краищата.Кореновата система е силна, коренът е около 2 метра, може и повече. Има подвид - тиква с форма на тюрбан (формата на плодовете на този подвид е под формата на тюрбан).
Бътърнат скуош. Снимка от gusiyabloni.com
- Тиква сорт Мускат. Късно узряване,дълга плитка. Плодове от 4 до 6,5 кг тегло, със сладка, плътна, сочна оранжева каша.
- Перла Мускатова кратуна. Къснозреещ сорт с тъмнозелени плодове. Теглото на плода е около 7 кг. Месото е наситено оранжево, много сочно.
- Витамин от тиквено индийско орехче. Сортът е късно узряващ, от покълването до пълното узряване ще трябва да изчакате поне 130 дни. Тъмнозелени тикви с жълти ивици. Самите плодове са малки, около 7 кг. Месото е ярко оранжево. Подходящ за трапезни и фуражни цели.
Едроплодна кратуна
В сравнение с предишните видове, плодовете на този вид са най-големи. Цветът на плодовете на едроплодните тикви е бял, сив или розов. На цилиндрична дръжка има сферичен плод. Кората на вида е мека, пулпата е влакнеста и ронлива. Този вид се използва като фураж във фермите от много години. Големи семена от бял или кремав цвят с едва забележим ръб.
- Грибовская зима. Сортът е къснозреещ, формата на тиквите е сферична или леко сплескана, кората е сива, месото е плътно и сочно оранжево или бледожълто. През зимата може да се съхранява около 7 месеца. Много продуктивен сорт дори в нечерноземни райони.
- Волжска сива. Среден сезонен сорт, подходящ за отглеждане в централния черноземен район. Тиквите са сплескани, кората е гладка, светло сива на цвят, теглото е около 10 кг или повече. Пулпата е доста гъста, широка, яйцевиднажълто до оранжево, брашнеста текстура, има приятен сладък вкус. Предимствата на сорта са в съхраняемостта и производителността.