Защо купувате мляко от баби?
Купувате ли мляко или други продукти от бабите на улицата? А имате ли доверие в тях и качеството на техните продукти?
Едно време и ние отглеждахме крава и я продавахме "на неустановени места" (защо е отделен въпрос). Кравата беше в началото (не се дои), но исках мляко, купих го от същия "собственик на кравата", тъй като всички се познаваха, всеки ден стояха един до друг. Тя го донесе, обърна бутилката надолу, а на дъното -мръсотия.
И след като разбрахкак получават санитарни книжки - готови насипни стоки (това, което ядат без варене и миене - бисквитки, извара) не вземам никъде, само пакетирани фабрични. (Не е нужно да казватекак са опаковани фабрично - плуват, знаем :)
P.S. Онзи ден отивам в супермаркета, момичето-продавач опакова хайвер в пластмасови кутии, периодично облизвайки лъжицата. Радвах се за себе си, че не понасям рибени яйца.
Официално такава търговия - на неустановени места, с нерегистрирана фирма и т.н., е неразрешена. Борбата с този вид търговия се води от местните изпълнителни власти, полицията и Роспотребнадзор. Смята се за незаконно, тъй като по правило бабите нямат никакви доказателства за качеството на млякото и другите продукти, както и лична медицинска книжка с резултатите от медицински преглед. Но в същото време както самата баба, така и нейните роднини, както и кравата, могат да се разболеят например от туберкулоза и да заразят купувачите чрез мляко. Струва ли си да рискувате здравето си, като купувате "прасе в джоба"?
Някога селските жени идваха в Москва рано сутрин с големи бидони, 20 литра, ходеха от къща на къща и продаваха прясно мляко на собствениците. Живеехме доста далеч от жп гара Курск, но "нашият" млечница се издигнание на 5-ия етаж (без асансьор!), за да продаваме мляко (имаше няколко деца в общ апартамент с 30 жители). И никой никога не се е разболял. Вярно, майка ми вареше мляко - страхуваше се от бруцелоза.
Често купуваме различни продукти от баби и мляко, картофи и извара. Мисля, че сега не е реалистично да се намери добро мляко в магазина, само химия и добавки. Имаме млекопреработвателно предприятие и затова най-често купуват мляко на прах, мисля, че е ясно защо. И защо да плащам повече пари и да пилея здравето си, ако има по-добра алтернатива.
Само чрез проба и грешка трябва да намерите добра баба, чиято крава яде добре, в обора, така че да е чисто и уверявам ви, такова мляко не може да се сравни с купеното от магазина. Да, разваля се по-бързо, но е още по-добре, което означава, че е „живо“, а млякото от магазина може да стои в хладилника седмици и нищо няма да му се случи.
За добро домашно мляко, слой вкусна заквасена сметана идва като бонус, отново няма да намерите това с мляко от Pyaterochka.