Защо млякото се вкисва при гръмотевична буря?
Всяка сфера от човешкия живот се счита за подчинена на определени сили, способни да окажат известно влияние върху хода на събитията, да променят състоянието на нещата или да помогнат в определени ситуации. Но къде е истината?
Съвременният свят върви в крак с прогреса и затова не е толкова лесно да заблудите обикновения човек с помощта на различни легенди и слухове. Могат да се дадат много примери, когато различни суеверия, които са живели в съзнанието на човечеството в продължение на много години и дори векове, са били разбити на парчета от съвременните учени.
Преди това имаше суеверие, че ако жаба се постави в мляко по време на гръмотевична буря, тя няма да вкисне. От съвременна гледна точка това е просто ужасно и отвратително, но много цивилизовани народи все още вярват в истинността на това суеверие. Ами ако това е истина? Малко вероятно е някой да иска да провери собствения си опит, но нека се опитаме да го разберем.
Със сигурност мнозина се чудеха защо млякото се вкисва при гръмотевична буря. Много странна ситуация: от една страна, това е популярно суеверие, но от друга страна, реалните наблюдения наистина потвърждават факта, че млякото се вкисва по-бързо при гръмотевична буря. Какъв е проблема? Учените се замислиха над този въпрос за кратко време и скоро успяха да отговорят на този въпрос.
Млякото при гръмотевична буря наистина се вкисва. Няма значение дали е само в стаята или в хладилника. Независимо от мястото, където се съхранява млякото, налягането на въздуха, неговата влажност и температура, продуктът по един или друг начин се влошава.
Няма категоричен отговор на въпроса защо млякото се вкисва при гръмотевична буря, тъй като има няколко научни версии. Всички те до известна степен са верни, но не можете да се доверите на нито един от тях, т.кВсеки от тях не винаги "работи".
Физиците, биохимиците и просто заинтересованите хора се замислиха върху въпроса защо млякото се вкисва при гръмотевична буря. Какви изводи бяха направени след изследването?
Биохимиците са уверени, че са намерили отговора. След провеждане на много изследвания учените стигнаха до извода, че млякото може да се вкисне поради сфериксите - електромагнитни импулси с дълги вълни. Такива импулси се разпространяват дори на разстояния от 500 км. Именно този факт обяснява факта, че свръхчувствителните хора предусещат времето предварително, особено гръмотевична буря. И благодарение на електромагнитните импулси животните могат да получат необходимата информация за заплашителни промени във времето.
Най-интересното е, че науката не може да даде точен отговор на въпроса как точно сфериксите въздействат на млякото по такъв начин, че го провокират да вкисне. Горната версия е приета в научния свят, въпреки че няма реално потвърдена обосновка.
Биохимиците предложиха друг вариант, който частично обяснява причината за вкисването на млякото при гръмотевична буря. Учените отговарят на въпроса защо млякото се вкисва при гръмотевична буря е доста просто: те вярват, че всичко се дължи на възпроизводството на лактобацили. Тези бактерии получават мощен стимул за размножаване поради силното повишаване на влажността и температурата на въздуха преди гръмотевична буря. Тази версия също има своето право на съществуване, тъй като лактобацилите наистина започват да се размножават по-бързо при описаните условия, което е потвърдено многократно от научни изследвания.
Домашното мляко е значително по-различно от продуктите от супермаркета - всеки знае това. Разликите са главно в състава. Най-често търговиямрежите продават това, което производителят им носи, без да мислят за състава на продукта. Така се оказва, че производителят има почти пълна свобода на действие и може буквално да прави мляко от вода. За съжаление мнозина правят точно това. Ако все още разглеждаме висококачествен промишлен продукт, тогава все пак разликите между домашно приготвен продукт и магазинен продукт ще бъдат поразителни.
Факт е, че фермерското мляко се продава почти веднага, а промишленото производство е проектирано за дълго време, което трябва да премине от производствения процес до закупуването на крайния продукт. Ето защо към млякото винаги се добавят специални консерванти, за да се удължи срокът на годност на продукта. Безсмислено е един фермер да прави такива неща, тъй като млякото му веднага намира консуматор. И сега е време да се върнем към основния ни въпрос.
Влиянието на гръмотевичната буря върху домашното мляко винаги е най-осезаемо. Ако млякото наистина е вкиснало по време на гръмотевична буря, най-вероятно е домашно. Промишлените продукти също могат да вкиснат по време на гръмотевична буря, но това се случва много по-рядко: работата е там, че в прясното домашно мляко под въздействието на озон се образува млечна киселина. Именно тя причинява вкисването на млякото.
В ситуацията с индустриалните продукти много зависи от естествеността на неговите компоненти и от това какви консерванти и антиоксиданти е използвал производителят. Ако добави силни химикали към продуктите си, тогава най-вероятно гръмотевична буря няма да повлияе по никакъв начин на качеството на млякото. Ако към суровините са добавени слаби вещества, тогава вероятността от вкисване на млякото при гръмотевична буря ще бъде много по-висока.
Физиците също изложиха предположението си относно причината за вкисването на млякото при гръмотевична буря. Те си мислят, че всичко зависи от предишнотогръмотевична буря, както и по време на нея настъпват определени промени със земната атмосфера. Това е вярно. Атмосферата променя своите електрически и електростатични характеристики. Това е потвърдено от множество изследвания. Такава промяна в земния балон е просто необходима, в противен случай няма да има гръмотевична буря. Заключението на физиците, че промяната в атмосферата на Земята допринася за вкисването на млякото, е свързано с хипотезата за жизнената активност на бактериите.
За да разберете защо млякото се вкисва при гръмотевична буря, трябва да разберете малко за такива природни явления като дъжд, гръмотевици и гръмотевични бури. Смята се, че не само гръмотевична буря може да предизвика промени в атмосферата, повишена бактериална активност и други подобни. Причината за вкисването на млякото може да бъде самото природно явление. Дъждът и гръмотевиците са тясно свързани. В резултат на тези природни явления се образува озон. Всеки човек го усеща, защото това вещество придава онази приятна, свежа миризма след дъжд. Описанието на гръмотевичната буря като такава задължително се свежда до това, че ще се образува озон, който е основната причина за повишената активност на бактериите в млякото.
Има и друга хипотеза, но тя не намира сериозна научна подкрепа в изследователските среди. Тя казва, че фактори като дъжд и гръмотевични бури могат да предизвикат реакция на калция и протеина. Причината е именно гръмотевичната буря, която допринася за факта, че протеинът започва да се сгъва, което причинява окисляването на продукта. Отново трябва да се отбележи, че само натуралното домашно мляко може да подсирва. В продукт, закупен от магазина, е малко вероятно да се появят такива химични реакции.
По този начин млякото, което се съхранява в хладилника, и това, което просто седи на масата, има еднакъв шанс да вкисне по време на гръмотевична буря.Вярно е, че има едно предупреждение: трябва да знаете какъв вид мляко е - домашно или индустриално. В края на краищата естественият състав на продукта допринася за бързото вкисване. Също така не забравяйте, че млякото е доста причудлив продукт, който може да се влоши не само поради природни явления, но и поради небрежност на домакинята. Основното нещо е да не търсите свръхестествена основа там, където тя просто не съществува.