Здравословен чипс, Женско здраве
Диетолози и фитнес треньори са разработили много различни рецепти за приготвяне на чипс от зеленчуци и дори билки. Помислете за най-популярните от тях.
За да направите това предястие вкусно, трябва да следвате ясни указания: [sociallocker >
- нарежете зеленчуци (картофи, цвекло, моркови, патладжани, тиквички) на тънки филийки с помощта на добре заточен нож или специална резачка за зеленчуци;
- като подправки е по-добре да използвате всякакъв вид лют пипер (можете няколко), червен пипер и провансалски билки;
- в никакъв случай зеленчуковите филийки не трябва да се пържат в тиган, по-правилно е да използвате въздушна скара, сушилня, дехидратор или фурна;
- ако решите да печете филийки зеленчуци, първо ги поставете върху пергамент, така че да има известно разстояние между тях. Това е необходимо, за да може чипсът да се изпече равномерно и да придобие златиста коричка. Не забравяйте периодично да гледате във фурната и да обръщате филийките, за да не изгорят;
- Когато предястието е готово го оставете да изстине. След това поставете чипса в пластмасов съд и го поставете на хладно място.
Най-често срещаната рецепта за приготвяне на чипс е от картофи. Достатъчно е да вземете 6 картофа с еднаква форма, да ги нарежете на тънко и да ги изплакнете с вода, за да не остане нишесте върху филийките. Не забравяйте да изсушите резените картофи. За да направите това, те просто трябва да бъдат изложени върху хартиена кърпа. Веднага след като изсъхнат, преминете към маринатата - осолете филийките, добавете други подправки на вкус, поръсете със слънчогледово масло и разбъркайте добре. След това внимателно поставете филийките върху лист за печене, където е постлана хартия за печене. Загрейте фурната на 180°C и започнете да печетечипс. Щом придобият златист цвят, значи са готови. Между другото, картофени резени могат да бъдат приготвени в микровълнова фурна.
Тази хрупкава закуска е най-подходяща за деца. За да приготвите чипс от тиквички, трябва да вземете плод от триста грама, да го нарежете на кръгли тънки филийки, да изсушите с хартиена кърпа и да изсушите. Намажете всяко парче тиквичка със зехтин и овкусете с подправките - сол, кориандър, черен пипер и босилек. Изпечете чипса в микровълнова фурна за 5 минути. При сервиране добавете към тях сос от заквасена сметана с копър.
Подготвителната процедура преди изпращане на чипса във фурната е същата като при другите зеленчуци: нарязани, измити, подправени с подправки и зехтин. Те обаче се пекат по различен начин. Резените цвекло и моркови се готвят първо 20 минути от едната страна, а след това също толкова време от другата страна. Само температура, до
която трябва да загреете фурната, за да приготвите чипс от цвекло, трябва да бъде 165 ° C, а за да направите чипс от моркови - 135 ° C.
Предястие от такъв зеленчук трябва да се маринова в балсамов оцет, зехтин, чесън, сол и черен пипер 10 часа преди печене. Чипсът от патладжан се пече цял час в загрята на 150°C фурна. В готово състояние те трябва да имат остър вкус, който ще върви добре със заквасена сметана или доматен сос.
Чипс от зеленчуци
Най-подходящото растение за приготвяне на зелен чипс е спанакът. Първо трябва да отделите листата на спанака от стъблото, да ги изплакнете и изсушите. След това те трябва да бъдат подредени върху лист за печене с пергамент, подправени със сол, черен пипер, босилек и изпратени за 8 минути във фурната, загрята до 180 ° C. Преди да отделите готовия чипс от пергамента, тетрябва да се остави да изстине. От всички горепосочени рецепти за приготвяне на чипс, тази е диетична, тъй като почти няма калории.
В допълнение към зеленчуците и билките, плодовете често се използват за приготвяне на чипс. Следователно всеки може да избере продукта, който му харесва най-много. Основното е, че вашата закуска е здравословна, питателна и вкусна. [/sociallocker]