Зелен борш - рецепта със снимка
Този метод на готвене принадлежи на славянските народи. Нашите прабаби също са използвали свойствата на киселеца, който придава на първото ястие характерен зелен цвят и деликатен, приятен вкус.
| Оценете рецептата Оценете Приложете | съставки
- 350 г месо с кост или пиле
- 1 морков
- 1 крушка
- голяма птица от киселец
- корен от магданоз
- 2-3 картофа
- 2-3 яйца
- малка връзка магданоз
- 50гр масло
- 1-2 дафинови листа
- сол, черен пипер на вкус
Рецепта за готвене у дома
- Изплакнете месото, налейте 2 литра вода, оставете да заври, намалете огъня, добавете корен от магданоз, дафинов лист и сол. Един час по-късно морковите, обелете и нарежете лука: нарежете ситно лука (както искате), настържете морковите на едро ренде, добавете всичко това към бульона. Гответе още половин час.
- През този половин час сварете твърдо сварени яйца, сложете в ледена вода, обелете картофите, нарежете на кубчета.
- Извадете месото, дафиновия лист и корена магданоз от бульона. Изхвърлете листата и корена, а месото отделете от костите, нарежете на парчета и сложете в борша заедно с картофите.
- Измийте киселеца, нарежете ситно листата. Измийте и нарежете магданоза, яйцата нарежете на кубчета. 10 минути след картофите добавете киселеца към борша. След 4-5 минути добавете яйцата и магданоза, като разбърквате, гответе още 3 минути. Една минута преди края на готвенето сложете парче масло в борша. Свалете от котлона и покрийте с капак.
- След 15 минути изсипете борша на порции и сервирайте със заквасена сметана и хляб.
Подобни рецепти:
Супа от коприва и киселец
зелева чорба съскюфтета
240 мин. / Труден
Постна супа от кисело зеле
Постна зелева чорба от прясно зеле
Вашите отзиви и съвети
Ново в сайта:
За сезона на десерта:
120 мин. / Средно
120 мин. / Средно
480 мин. / Средно
120 мин. / Средно
480 мин. / Труден
Ние сме в социалните мрежи
FOODideas (идеи за храна) е сайт, посветен на изкуството на готвенето у дома, който обединява най-добрите рецепти за кулинарни ястия със снимки и подробни инструкции стъпка по стъпка, специално за да можете да приготвите всяко, дори и най-сложното ястие у дома.
