Зеленчук пащърнак - неговите свойства и технология на отглеждане

Свойства на пащърнак

Пащърнакът е двугодишно растение от семейството на целините. Има четири вида, които се различават по формата на кореновата култура. Двете най-често срещани форми са:

Коренът е дълъг, светложълт на цвят, листата са големи.
Коренът е къс, заоблен, дебел, листата са малки.

Отглеждане на пащърнак

През първата година на отглеждане образува листна розетка, през втората година изхвърля цветоносни стъбла. Листата с дължина до 30 см, разчленени, с назъбени ръбове. Дъното на листното острие има меки косми, горната част е лъскава. Кореновата система е основна, образувайки удебелена коренова култура. Цвят от бял до жълтеникаво-кафяв с тъмни пръстени, повърхността е неравна. Стъблото е оребрено, кухо, на височина достига до 125 см, силно разклонено. През втората година съцветието образува сложен чадър с малки жълти цветя. Полученият плод е силно сплескано двусеме. Семената са светлокафяви или кафеникави на цвят, теглото на 1000 броя е 2,2-4,9 грама.

Пащърнакът принадлежи към кръстосано опрашващите се растения от ентомофилния тип. 60-65 дни след засаждането на майчиното растение започва масов цъфтеж и след 130 дни семената узряват. Вегетационният период за образуване на коренова култура е 110-140 дни.

Широкоредова сеитба с разстояние 45 см и лента по схема 40 + 40 + 60 см. Дълбочина на засяване 1,5-2 см. Разходна норма 5-6 г на 10 м². Оптималната гъстота на растенията е 400-450 броя на 10 m². Грижата за растенията се състои в редовно плевене, разхлабване на разстоянието между редовете и изтъняване. Първото изтъняване трябва да се извърши във фазата на 2-3 истински листа, разстоянието между растенията е 8-10 см. След изтъняване растенията се подхранват с азотторове (200-400 g на 10 m²), след 20 дни се подхранват с фосфорни и калиеви торове (по 150 g). Можете да ги комбинирате с напояване, разходът на вода е 300-400 литра на 10 m² (в зависимост от метеорологичните условия).

Пащърнакът произвежда големи листа през вегетационния период, а в горещите дни ще видите как отделя етерично масло. Контактът може да причини изгаряния и алергична реакция. Следователно грижите и почистването на растенията трябва да се извършват рано сутрин или вечер в облачни дни, като се покриват откритите части на тялото. Кореноплодите се изкопават в края на есента, почистват се от земята, листата и малките корени се отрязват. Добивът на пащърнак може да достигне до 70 кг на 10 м².