Зелени аспержи с пилешки гърди, рецепта със снимка - рецепти, Женски сайт
1. Смесете сиренето с галета и смлените бадеми. Измийте филето от пилешки гърди, подсушете. Загрейте растително масло в тиган, запържете парчета пиле в него за 2 минути от всяка страна. Поставете пилето в тава за печене, покрийте с нещо, печете в предварително загрята на 100 градуса фурна за около 20 минути. Издърпайте, превключете фурната на функция "грил".
2. Посолете и поръсете с черен пипер пилешкото филе. Намажете горната част на пилето с песто. Отгоре разпределете равномерно сирената смес. Поставете пилешките гърди в гювеч с покритието нагоре в предварително загрятата фурна (с функция грил) и гответе за около 5 минути.
3. Измийте аспержите, отрежете долната част, нарежете по диагонал на ситно. Накиснете за около 5 минути във вряща подсолена вода, след това изплакнете със студена вода и оставете да изсъхне. Измийте чери доматите, обелете дръжките, разрежете на две части. Обелете чесъна, нарежете на 2 части. Нарежете кората от лимона на дълги ивици. Измийте магданоза, отърсете от водата, накълцайте. Загрейте бульона в тиган, добавете аспержи, домати, чесън и лимонова кора, гответе около 8-10 минути. Извадете чесъна и лимоновата кора, овкусете зеленчуците със сол и черен пипер, добавете наситнен магданоз и масло. Поставете аспержите в чиния, сложете пилешките гърди отгоре, сервирайте.