Зелени домати за алергии

Домат с маслинен цвят предизвиква единствената ни реакция - да го оставим да узрее. За опитни колекционери и естети обаче зелените плодове имат голяма стойност. Нека да разберем защо.

Голямото количествохлорофил придава зелен цвят на плодовете на доматите, което ги причислява към широколистните растения. Учените са открили, че ролята на хлорофила е много подобна на функциите нахемоглобина в човешкото тяло. И въздейства на тялото почти по същия начин: повишава нивото на кислород в кръвта, подпомага заздравяването на рани, язви и има косвен положителен ефект върху други функции на тялото. В името на голям брой полезни свойства се отглеждат зелени домати.

Неузрели домати или нов сорт?

Зеленоплодни домати - нова дума в световната селекция от домати. Те имат много полезни свойства:

доматите "защитен цвят" натрупват много хлорофил, който почиства тялото от вредни вещества и укрепва имунната система;
храстите от зелени сортове са по-малко податливи на болести и гъбички, което ви позволява да получите добра реколта без използването на пестициди;
зелените домати се препоръчват за хора, алергични към ликопен и антоцианини. Тези пигменти обикновено се намират в червените домати и са полезни вещества, но предизвикват алергични реакции;
Един "неузрял" домат е чудесен камуфлаж за вашата реколта. Неопитните крадци (а повечето от тях са точно такива) ще пренебрегнат да берат неузрели зеленчуци от леглата на други хора.

Зелените домати също имат някои недостатъци:

зрелостта на плодовете в момента на узряване е трудно да се определи, докато не опитате домата, защото визуално те остават същите като неузрели. Въпреки това, плодовете на някои сортовепостепенно пожълтяват и стават меки;
някои хора изпитват гадене или нежелание да ядат домати, различни от червени.

Чужди сортове

На международни изложения и в някои магазини за семена се представят все повече и повече нови сортове зелени домати. Помислете за най-популярните от тях.

Абсент (Абсент) – висок сорт в средата на сезона. Плодовете са светлозелени с жълт оттенък и розови петна. Те са доста големи, с тегло 250-400 g, ароматни и мазни. Вкусът е приятен, с плодови нотки.

Зелен Мустанг (ЗеленМустанг) - наречен така заради високите мощни храсти с големи плоски плодове. Теглото на един зеленчук може да достигне 600 г. На вкус са много сладки, месести, с гъста кремообразна каша. Сортът е продуктивен, устойчив на болести.

Сорт Зелен Мустанг

Сорт зелена салата от лайм

Зелен гигант (ЗеленГигант) - името на този продуктивен средно ранен сорт говори само за себе си: на високи (1,3-1,7 м) храсти с листа, подобни на картофи, узряват огромни сиво-зелени сърцевидни плодове с тегло до 800 г. Месото на зрелите домати е леко розово, ju леден, с невероятен вкус.

Сорт Зелен гигант

GreenDoctor'ss Frosted е високодобивен ранозрял сорт. Дълги (до 30 см) четки от храсти са обсипани с малки (не повече от 20 г) черешови плодове. Цветът на зрелите домати варира от бледозелен до бледо маслинен. Вкус - много сладък с нотки на индийско орехче.

Клас Зелени лекари матирани

Майкъл Полан (МайкълПолан) е много рядък сорт в средата на сезона. Храстите растат малко над 1 м, крушовидни плодове с удължен връх, събрани в масивни четки. Теглото на зрелите домати не надвишава 100 г. Те имат необичаен "камуфлажен" цвят под формата на зелени и жълти ивици, щрихи и точки. Месото на плода е изумрудено, вкусът е пикантен.

Разнообразие Майкъл Полан

Ant Rubis german green (AuntRuby'sGermanGreen ) е висок среднозрял сорт с големи (повече от 400 g) бледозелени домати тип говеждо. Месото е месесто, сочно, неоново зелено на цвят, със сладък вкус и лек плодов аромат.

Сорт Ant Rubis немски зелен

GrubsMysteryGreen е висок ранен сорт зелени говежди домати с листа, подобни на картофи. Плодовете са едри, с тегло до 800 г. Кожицата е зелена с бронзов оттенък. Месото е зелено, сладко с пикантен аромат.

Variety Grubs мистериозно зелено

Чили Верде(Чили Верде) - висок сорт домати със средно узряване. Плодовете приличат на малки зелени чушки, теглото им не надвишава 120 g, 6-10 броя узряват на една четка. Доста трудно е да се определи степента на узряване, тъй като цветът на зрелия домат практически не се променя. Вкусът е много приятен, сладък, с плодови нотки.

Сорт Chile verde

Български сортове

Местните учени също така редовно разработват нови сортове и хибриди зеленоплодни домати, тъй като търсенето им непрекъснато нараства. Най-голям интерес представляват пет сорта домати, които се отличават с отличен вкус и аромат.

Изумрудена ябълка(ИзумрудApple) - средно голям (до 1,5 м) високодобивен сорт със средно узряване. Плодовете са яркозелени със златист оттенък. По форма са плоскокръгли, с тегло 200-300 г. Месото е желеобразно, с приятен вкус.

Сорт Emerald Apple

Jade GemF1 е среден хибрид, който расте до 2,5 м. Плодовете узряват 125 дни след поникването. На всяка четка узряват 13-15 светлозелени домати, тежащи не повече от 20-30 г. Обикновено има около 8 четки. Растението толерира температурни колебания и недостатъчно осветление.

Сорт Jewel jade F1

Emerald GemF1 е "брат" на горното разнообразие. Той е много подобен на него по свойства, а също така е устойчив на най-често срещаните болести по доматите.

Malachite Box е представител на среднозрелите сортове. Едностъблените храсти растат до 1,5 м. Плодовете с тънка кора тежат от 200 до 500 г. Цветът на доматите е зелен с жълтеникав оттенък. При презряване плодовете стават воднисти и не могат да се транспортират.

Разновидност Малахит кутия

Блато - сорт с не много поетично име дава плодове с тегло 150-250 г. Те са плоскокръгли по форма с тънка изумрудено-жълта кожа. Вкусът напомня на кисел пъпеш с нежна каша.

Благодарение на своите полезни свойства, зелените домати активно набират популярност. Не трябва да пренебрегвате външния им вид - невзрачната "опаковка" крие рядка комбинация от ползи и приятен вкус.