Желирани яйца - Фаберже - Готвим вкусно, красиво и по-домашно!
Яйца Фаберже - серия бижута, създадени от Карл Фаберже за семейството на българския император и заможни частни купувачи. Богатите хора, които имат яйца на Фаберже, го смятат за символ на богатство и лукс. Яйцата на Фаберже са създадени от благородни метали (злато, сребро) и са боядисани със скъпоценни камъни.
Нещо подобно на такива яйца на Фаберже ще създадем днес в нашата кухня. Скъпи мои домакини, в крайна сметка всичко, което правим със собствените си ръце, може да се припише и на бижута, ръчно изработени. И днес също ще готвим яйца Фаберже, само от импровизирани, познати храни. Много ли те разстроих? Може би сте мислили, че ще говорим за нещо съвсем различно, но мили мои, уверявам ви, че и нашите яйца Фаберже ще бъдат красиви и уникални. В края на краищата работата по създаването на ядливо яйце Фаберже или желирани яйца също е трудна, затова без колебание пригответе някои от тези вкусни и красиви желирани яйца за вашето семейство и повярвайте ми, семейството ви ще го оцени и ще разберете как да го направите не е лесно и доста трудно.
За начало трябва предварително да подготвим черупката на яйцето (ако има определена дата за приготвяне на желирани яйца за празника), която отваряме много внимателно, внимателно, като правим дупка с малък диаметър само на дебелото дъно на яйцето. Например, това може да стане, ако имате нужда от яйца, за да направите бъркани яйца. Тук в крайна сметка за нас няма да има значение дали белтъкът се смесва с жълтъка или не. Все още ги разклащаме преди пържене.
По този начин трябва да подготвим няколко почти цели черупки и да оставим до подходящия ден. Преди това, като правило, измиваме старателно яйцата и преди да ги излеем също ги варим за 3-5 минути и след това ги оставяме да изсъхнат добре. Сегаостава само да напълним яйцата с вкусни съставки и да залеем готовия бульон с желатин. И така, нека започнем заедно да готвим ядливи яйца Фаберже.
Задължително:
- Черупка - от 10 яйца.
- Пилешки бульон - 200-300 мл.
- Варено пилешко филе - 150 гр.
- Шунка - 100-150 гр.
- Домат - 1 бр.
- Консервирана царевица - 2 с.л.
- Консервиран грах - 2 с.л.
- Зеленина
- желатин
- Сол и подправки - на вкус
Как да направите ядливи яйца Фаберже или желирани яйца със собствените си ръце:
Както описах по-горе, предварително приготвяме черупката с малка дупка в края на тъпата част на пилешкото яйце. Измийте го обилно и го сварете. Оставете да изсъхне и поставете всяка черупка в клетката с отвора нагоре.
Залейте желатина с бульона (в съотношението, посочено на вашата торбичка с желатин) и го оставете да вари 30-40 минути, докато набъбне напълно. След това го загряваме, без да го довеждаме до кипене, филтрираме, за да не се хващат бучки желатин.
Нарязваме всички съставки на малки кубчета: домат, шунка, пилешко филе и нарязваме пресен копър,
Предлагаме да поставите съставките в черупката по следния начин: зеленчуци,
Искам предварително да ви посъветвам, че е по-добре желатинът да се разрежда във вода или по-добре в бульон, докато добавяте2-3 пъти сухото вещество на желатина от посоченото на опаковката. Например: ако е написано, че за 1 чаша течност трябва да добавите 1 с.л. желатин - препоръчвам да го сложите 2-3 с.л. и разредете според очакванията в една част от течността.
Готовия бульон овкусяваме с желатина и при необходимост посоляваме. Напълнете всички снесени яйца до върха с бульон
Приятен апетит желае на всички Светлана и моя дом kulinarochka2013.ru!
Как да направите красиви мраморни яйца за Великден или просто да ги сварите за нашите малки деца - можете да намерите в стъпка по стъпка рецепта със снимка
