Zhr) Семейство абаносови (Ebenaceae)
Материал от Zbio
т.5.2 стр.101-103; фиг.52 // публикувано онлайн с любезното разрешение на Армен Леонович Тахтаджян
Фамилното име е запазено като производно на името на родEbenus(Ebenus), сега класифицирано като синоним на родDiospyros(Diospyros). Семейството има 2 рода и около 500 вида.
Абаносът е разпространен главно в тропическите региони, главно в Стария свят, и само няколко вида се срещат в субтропичните или топлите умерени региони на Азия и Северна Америка. Семейството е представено от дървета или храсти, отсъстват билки и пълзящи растения. Листата са прости, алтернативни или срещуположни, като правило, големи, кожени, вечнозелени, по-рядко падат в студения или сух сезон. Цветовете пазвени, единични или в малки съцветия, предимно двудомни, по-рядко двуполови, актиноморфни, 3-7-членни. Чашката, която обикновено остава с плода, нараства. Венчето увиснало, субпестно или почти плоднично, пъпковидно с дялове, завити наляво. Тичинките са двойни или равни на брой с венче, в първия случай в два кръга, понякога тичинките са многобройни в резултат на разцепване и събрани на гроздове. Гинецей от 2-8 плодолиста; яйчник горен, 2-10-гнезден. Плодът е зрънце, повече или по-малко сочно, рядко кожесто, с отварящи се врати; семена с тънка кожа и много твърд ендосперм; ембрион прав или леко огънат.
РодътdiospyrosилиРайска ябълка(Diospyros) има около 500 вида, повечето от които са ограничени до горите на тропическата зона на преобладаващо северното полукълбо, навлизайки в южното полукълбо главно в Африка, където в района на Гвинео-Конго има повече от 30 вида от рода. В тези гори се срещат видове диоспиритретият ред, като в по-голямата си част представлява само няколко процента от общия брой дървета в тях по брой на стволовете. Може би само някои африкански видове са доминиращи в някои райони, заемайки до 50% от общата повърхност на короната. Всички видове от рода, както от тропическите, така и от относително умерените райони, са взискателни към влажността на климата, практически не се срещат в сухите райони на земното кълбо.
Най-широко известните видове от рода Diospyros донесоха свойствата на своята дървесина. Особено популярни винаги са били видовете, които дават дървесина с интензивен черен цвят, така че "абанос" е до известна степен синоним на "абанос". Това обаче не е общо правило и много тропически и субтропични видове доставят така наречения "бял абанос", "кафяв абанос", "червен абанос" и накрая "зелен" абанос. Истинският "абанос", или "черен абанос" (любопитно е, че в българската литература от 17-16 век "абанос" обикновено се нарича "гебан"), се получава от много видове от рода, растящи на остров Шри Ланка и в Индия, в Западна Африка, Мадагаскар, Югоизточна Азия и в някои други райони на тропическия пояс на земното кълбо. Все пак трябва да се отбележи, че дървесина от някои други родове, главно от семейство Бобови, също се среща на световните горски пазари под името "абанос".
Наситеното черно абаносово дърво, с изключителна плътност и особен блясък, толкова различно от дървото на по-често срещаните видове (особено в страните от умерения пояс), не може да не привлече вниманието на човек. Абаносовото дърво е било известно в древен Египет, а египтяните са го получили от Абисиния. Много инструменти са направени от скъпоценен абанос, включително отварачки за рало, както и малки дървени култови предметипредмети (главно ковчези), открити в погребенията на фараони, започвайки от 1-ва и 2-ра династия (3400-2980 г. пр. н. е.). Херодот (484-425 г. пр. н. е.) посочва, че сред подаръците, изпратени от етиопците на персийските царе, наред с самородно злато и слонова кост, имало и кюлчета от абанос. Гръцкият натуралист Теофраст (350 г. пр. н. е.) вече познава две разновидности на абанос - от Етиопия и от Индия; Латинските писатели Вергилий (70-19 г. пр. н. е.) и Плиний Стари (23-79 г. сл. н. е.) описват използването на абанос в Рим. След падането на Римската империя абаносът изчезва от Европа и се появява отново през Ренесанса, когато започва да се пренася от Индия и островите на Малайския архипелаг. Дълго време се смяташе за най-ценната декоративна дървесина, а на френски терминът "ebenisterie" се използва и до днес за обозначаване на производството на ценни мебели и други изделия от дърво, аналогично на нашия термин "кабинетна работа".
В България производството на мебели от абанос е особено разпространено при Петър I и неговите наследници до края на 18 век, когато започва да отстъпва място на махагона (Swielenia mahagoni). Изключителни майстори на българската мебел от XVIII век. остави удивително елегантни дървени предмети от абанос с бронзови инкрустации (маси, фотьойли, шкафове), много от които все още се съхраняват в музеи.
Понастоящем стойността на абаноса значително е намаляла поради развитието на различни методи за химическа обработка на дърво, което прави възможно получаването на интензивен черен, траен цвят за всяко дърво. Използва се по-широко в места с естествен растеж за малки занаяти, дърворезби и др.
Интензивното черно оцветяване на дървесината на много видове от рода е свързанос особен микробиологичен процес, протичащ в живата дървесина на растящо дърво и засягащ само вътрешните слоеве на ствола, докато тясната беловина, като правило, остава лека. Времето на възникване на черното ядро е изключително променливо. Понякога вече се намира в малки клони, в други дървета от същия вид, напротив, липсва дори в сравнително големи стволове.
Втората важна за човека характеристика на редица видове от рода Diospyros е наличието в тях на ядливи плодове, които играят значителна роля в храненето на населението в някои райони на земното кълбо. В рода има доста такива видове, но основните се срещат в Азия, Африка и Америка. Плодовете се различават значително по размер: най-големият от тях, до 8-10 cm в диаметър, се намира вориенталска райска ябълка(D. kaki,фиг. 52); най-малката вкавказката райска ябълка(D. lotus). При всички видове с ядливи плодове, последните се отличават със стипчивост, свързана с натрупването на танини, които изчезват по време на съхранение или по време на замразяване. Вкусовите качества на някои от тях са отлични и се използват не само пресни, но и сушени, под формата на компоти, сиропи и др.
В СССР естествено расте само един вид от рода - кавказка райска ябълка или обикновена. Това е доста широко разпространен вид, чийто обхват се простира от Япония през Китай и Северен Индустан на запад от Средиземно море до Испания. Въпреки това има основание да се смята, че западната част на ареала е с антропогенен произход. Обикновената райска ябълка (това име обаче е също толкова малко оправдано, колкото и името "кавказка", тъй като е "обикновена" само за много малка част от ареала на рода) расте в долния и средния планински пояс, в Кавказ обикновено до 600 m надморска височина, вВ Централна Азия се издига по-високо - до 2000 м. Рядко образува чисти насаждения, обикновено расте заедно с труп, ясен, кленов и други твърди дървета. Дървото не е взискателно към почвата, често расте на скалисти склонове, но е светлолюбиво, поради което е добре почистено от клони, което придава на стволовете му величествен колонен вид. Не е достатъчно устойчив на замръзване, тъй като често замръзва при температура от -20 ° C. Култивиран, но изглежда по-добре в групови насаждения. Плодовете са малки, свежи, необичайно тръпчиви, стипчиви, богати на захар и витамини. Вкусът донякъде напомня на фурмите (но значително по-нисък от тях), във връзка с което възниква българското име на рода - райска ябълка, тъй като в някои диалекти на Ирак и Иран плодовете на финиковата палма (Phoenix dactylifera) се наричат "райска ябълка". Тази промяна на обекта при запазване на името е доста често срещано явление, многократно отбелязвано от етноботаниците. Със същото объркване се обясняват и английските и немските наименования на плодовете на японската райска ябълка - date plum, Dattelpflaume, което вече е двойно объркване, тъй като плодовете на японската райска ябълка вече не приличат на фурмите, а си приличат - нито на външен вид, нито на вкус.
Заедно с обикновената райска ябълка в СССР в южните райони, японската райска ябълка или ориенталската райска ябълка се отглежда като овощни растения (Таблица 15). Плодовете на този вид са големи, до 10 см в диаметър, леко тръпчиви в процеса на узряване, често напълно губят стипчивостта си по време на узряването. Японската райска ябълка, противно на името, идва от Китай, но нейният културен ареал е много голям и обхваща почти цялата топло-умерена и субтропична зона на северното полукълбо, включително Япония, цялото Средиземноморие и Северна Америка. Красиво дърво, обикновено до 15 м високо, донякъде подобно на обикновената райска ябълка. Разновидностите на японската райска ябълка са изключителномного. Има сортове без семена, партенокарпични, със светла и тъмна плът; плодовете с тъмно месо са напълно непоносими, дори в незряло състояние, узрели с твърда каша, много сладки („пръстени“ или „шоколадова райска ябълка“). Културата на това отлично дърво в нашата страна има всички основания да се разшири и наистина градините с райска ябълка вече се срещат не само в Закавказието (където е известно от 1889 г.), но и в Централна Азия.
Вирджинската райска ябълка (D. virginiana) също е получила известно разпространение в нашата страна - най-устойчивият на замръзване вид от рода, който издържа на студове до -30 ° C и по-ниски в родината си. Ниско дърво с красива корона и тъмно сива или кафеникава кора. Естественото разпространение на този вид е свързано с атлантическото крайбрежие. Северна Америка. Този вид също има известно горско значение, отнасяйки се до така наречения „зелен абанос“. Persimmon virginiana е по-известен под американското име "persimon". Плодовете на вирджинския "персимон" са изключително високо оценени от експертите, които твърдят, че те превъзхождат в хранително отношение всички останали плодове от умерения пояс. Селекционната работа с „Херсимон“ се извършва в САЩ, но в Съветския съюз съвсем обикновените индивидуални насаждения от райска ябълка от Вирджиния досега не са успели да изместят японската райска ябълка нито на пазарите, нито във вкусовете на потребителите.
Родeuclea, (Euclea) е близък до diaspirus, наброяващ около 20-25 вида. Разпространен е в Африка и Арабския полуостров, но един от видовете му расте на Коморските острови. Както при диоспироса, плодовете му са годни за консумация, а някои видове, напримеревклея-абанос(E. pseudoebenus), осигуряват ценна дървесина.