Жулиени с пиле и гъби - Супер готвач

пипер

Съставки :

  • 1/2 пилешки гърди
  • 150 гр. шампиньони (или горски)
  • 1 бр. лук (голям)
  • 250 гр. сирене (Suluguni или полутвърди сортове)
  • 1/2 чаша сметана
  • 1 с.л масло
  • 1 с.л пшенично брашно)
  • 2 с.л растително масло
  • 1/2 ч.ч пипер (черен смлян)
  • 1 щипка червен пипер
  • 1 ч.ч сол

Готвене :

1) Загрейте фурната на 180 градуса.

2) Сварете половината пилешки гърди за 15 минути, охладете и нарежете.

3) Измийте гъбите, подсушете с кърпа и нарежете.

4) Настържете сиренето.

5) Лукът се нарязва на половин пръстени. Запържете го леко.

6) Сложете пилето и гъбите в тиган с лука, добавете сол и черен пипер, запържете за 5-8 минути.

7) В сух тиган сложете 1 с.л. брашно и се загрява при непрекъснато бъркане.

8) Веднага щом брашното придобие златист оттенък, добавете маслото и разтопете, като бъркате непрекъснато.

9) Сметаната се разбива леко и се изсипва в сместа от брашно и масло. Ако сосът стане твърде гъст, разредете го с мляко. Смесете всичко.

10) Поставете сместа от пиле, гъби и лук във форми за порции.

11) Добавете равно количество сметанов сос към всяка.

12) Поръсете с настърган кашкавал.

13) Поставете формите върху тава за печене, поръсете с червен пипер и поставете във фурната за 15 минути, докато сиренето стане златисто кафяво.