10 най-парадоксални продукта
10 най-парадоксални продукта. Лекува - и осакатява. Така метафорично може да се определи същността на някои от продуктите, които ядем почти ежедневно. Не, тези продукти не водят до смърт, не правят хората инвалиди, не ги вкарват на болнично легло. Но тези надежди и ползите, които храним и очакваме да получим от парадоксалните продукти, от една страна ги получаваме, а от друга ги губим.
Защото са парадоксални, че имат диаметрално противоположни свойства. Запомнете ги и ги използвайте правилно:
КЕФИР Много полезен продукт. Има много разнообразни полезни свойства. Но ние ще говорим за способността на кефира да се бори със запека. Той наистина помага. Но! За да направите това, трябва да пиете само най-пресния кефир (наричан още еднодневен). И ако пиете два-три дни - ще има запек.
ЯБЪЛКА За разлика от кефира: фиксирането и разхлабването на съдържанието на червата не зависи от времето на узряване на ябълката, а от нейното количество. Ако ядете една порция ябълки (100 грама), те успешно дезинфекцират червата, отърват се от патогенната микрофлора и по този начин коригират редките изпражнения. Но ако ядете твърде много от тях, това, напротив, ще доведе до банална диария.
КРУША Още един продукт от чревната серия. За разлика от кефира и ябълките, той също има своя уникалност. Попитайте всяка баба и тя без колебание ще ви отговори, че крушата укрепва. Всеки знае за това от незапомнени времена. Това е вярно, но не съвсем вярно. Още е слаба! Всичко зависи от това каква част от крушата ядете. Ако пулпата, тогава съдържанието на червата може да бъде фиксирано и ако ядете кожата и частта, която е в непосредствена близост до сърцевината (при дъвчене тя прилича на зърна), тогава ще се случи баналнодиария. Ето такава парадоксална млада дама - тази круша.
СМЕТАНА И ЗАКАСЕЛА СМЕТАНА В тези продукти има много холестерол. Ето защо, при атеросклероза и хипертония, лекарите не препоръчват да се яде заквасена сметана със сметана. И грешат. Тъй като тези продукти все още съдържат голямо количество фосфолипиди - антагонисти на холестерола. Те също неутрализират това вредно вещество.
ГРАХ Този боб също има пръст в холестерола. Лекарите често съветват да ядете грах при високи нива на холестерол в кръвта. Наистина, този зеленчук е в състояние да го изчисти от тялото. Но бих посъветвал да използвате други продукти за тези цели. Факт е, че грахът сгъстява консистенцията на холестерола. А именно, плътният холестерол се отлага по стените на кръвоносните съдове. Течност - не. Тоест, с помощта на грах може да е възможно да се намалят нивата на холестерола в кръвта, но в същото време могат да се засадят холестеролни плаки върху съдовете. Ето един парадокс!
СВИНСКО Това месо се смята за най-вредното у нас. Дали е така? Свинското месо се обвинява за съдържанието на мазнини, поради което се счита за тежък продукт за тялото. Но всъщност свинската мазнина се измива в тялото при температура от 36 градуса, тоест при естествената температура на човешкото тяло. Това означава, че храносмилането на свинското месо става без излишен стрес, тялото не трябва да работи усилено и да повишава температурата, за да се разпени и разгради свинската мазнина.
Какво не може да се каже за говеждо и агнешко. За храносмилането им е необходима температура 41-48 градуса (за говеждо) и 44-52 градуса (за агнешко). Ето къде се напъва!И жлъчката ще трябва да се произвежда повече от обикновено, и ензима липаза ще трябва да изработи повече мерки. Това означава, че и черният дроб, и панкреасът, и жлъчните пътища се натоварват извън всякаква мярка именно от говеждо и агнешко.
Също и свинскообвиняван за високия холестерол. Първо, този аргумент изисква изясняване, тъй като според някои доклади има по-малко холестерол в свинското месо (0,07-0,10 g%), отколкото в телешката мазнина (0,70 g%).Второ, свинската мазнина съдържа значително повече липопротеини с висока плътност (>) - антагонисти на липопротеините с ниска плътност (>), отколкото в говеждото месо.
ЧЕРЕН ХЛЯБ Ако хората, които отслабват, имат право да избират между бял и черен хляб, те със сигурност ще посегнат към черния хляб. Има по-малко калории. Това е вярно. Но ето го парадоксът за вас: ръженият хляб съдържа много витамини от група В, които принуждават тялото да превръща въглехидратите в мазнини и да ги съхранява в мазнини >.
РАСТИТЕЛНО МАСЛО Обикновено те се опитват да заменят животинската мазнина, надявайки се по този начин да намалят съдържанието на мазнини в храната. Всъщност растително масло > кремообразен. Ако кравето масло съдържа 80-82% мазнини, то слънчогледовото масло съдържа 99%! За диабетиците растителното масло като цяло е отрова.И ето още един парадокс на растителните масла. От една страна, полиненаситените киселини, с които са толкова известни, регулират метаболизма на мазнините в тялото. Но ако тези масла се консумират без мярка, се образуват недостатъчно окислени продукти от метаболизма им и те безмилостно тровят както черния дроб, така и бъбреците и дори намаляват имунитета!
ЯЙЦЕ Уникален във всеки смисъл продукт. А неговият парадокс се състои в следното: за да се извлече максимална полза от яйцето, различните му части трябва да се готвят по различен начин. Протеинът трябва да се готви така, че неговите вещества да станат меки и усвоими за тялото. А жълтъкът, напротив, не може да се смила, в противен случай ще има много малка полза. Следователно най-доброто ястие е яйце >.
ВОДКА Това е най-противоречивият продукт. ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ