10 причини да ядете карфиол по-често
Карфиолът съдържа много от хранителните вещества, от които се нуждаем, сред които особено се открояват фибрите. Той насърчава елиминирането на токсините и се грижи за нашето здраве.
Харесвате ликарфиол ? Някои я обожават, докато други, напротив, дори не могат да понасят миризмата на този зеленчук от семейството на кръстоцветните.
Ако сте от вторите, тогава ще ви бъде полезно да знаете, четози зеленчук е невероятно полезен:
- Първо, карфиолът съдържавитамини от групатаB (B1, B2, B3, B6 и фолиева киселина), C, K и E.
- Второ, той е източник на жизненоважни минерали катокалций, магнезий, фосфор, калий и манган.
- Трето, това еедин от най-добрите източници на растителни протеини.
- И накрая, този зеленчуке с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, фибри и омега-3 мастни киселини.
Ето защо, ако редовно ядете карфиол, тялото ви ще ви благодари.
1. Карфиолът подобрява сърдечно-съдовото здраве
Витамин К, съдържащ се в карфиола, има противовъзпалителни свойства и подобрява кръвообращението.
От своя страна това избягва натрупването на липиди в кръвта. И това е основната причина за сърдечно-съдови проблеми,като атеросклероза.
Освен това карфиолът съдържа веществото сулфорафан. Особено полезно е, ако трябва даповишите кръвното си налягане.
2. Помага при стомашни проблеми
Както споменахме по-горе, карфиолът е богат на фибри. Това го прави много полезен за храносмилането испомага за изхвърлянето на токсинитеот тялото.
Освен това сулфорафанът защитава стените на стомаха и го прави по-устойчив на патогенни бактерии. С други думи, яденето на карфиоле отлична профилактика на стомашни язви и рак на дебелото черво.
3. Бори се с рака
Карфиолът съдържа елементи, коитопотискат растежа на раковите клетки.
Ако все още не сте били засегнати от това заболяване, но сте изложени на риск, ще ви е интересно да научите, чеяденето на карфиол предотвратява появата на някои видове рак. Например, като рак:
- бели дробове
- Пикочен мехур
- гръден кош
- простатата
- яйчник
- Маточна шийка
4. Предотвратява дегенерация на макулата
Поради високото си съдържание на витамин С и антиоксиданти, карфиолът може да бъде ефективен за намаляване на риска от дегенерация на макулата. Този проблем се появява с възрастта и в някои случаи води до слепота.
Сулфорафанът помага за защита на тъканта на ретината от увреждане, причинено от оксидативен стрес. По този начинкарфиолът може да предотврати зрителни увреждания и очни заболявания като катаракта.
5. Намалява щетите, причинени от ултравиолетовото лъчение
Сулфорафанът в карфиола предпазва кожата от проблеми, причинени от ултравиолетовото лъчение, а именно:
- възпаление
- Рак на кожата, причинен от UV лъчи
- Зачервяване на кожата поради притока на кръв в капилярите (розацея)
- Увреждане на клетките поради оксидативен стрес
Разбира се, важно е не само да ядете карфиол, но ида бъдете отговорни към излагането на слънце. Не забравяйте да кандидатстватеслънцезащитен крем и никога не се слънчеви бани в продължение на часове.
6. Това е превенция на невродегенеративни заболявания
Друга важна причина да ядем карфиол е, че сулфорафанът помага на мозъка ни да се възстанови от увреждане на невроните. Те могат да бъдат причинени от възпаление и оксидативен стрес.
Това означава, че карфиолътнамалява риска от развитие на болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
7. Бори се с хипертонията и високия холестерол
Благодарение на антиоксидантните и противовъзпалителните свойства на карфиола, вашите артерии ще останат здрави за дълго време.
Омега-3 мастните киселини и фибрите помагат за понижаване на лошия холестерол (LDL). Това е особено полезно, ако имате проблеми със сърцето или искате да ги избегнете.
8. Осигурява електролитен баланс
Карфиолътпомага за балансирането на електролитите в тялото. Благодарение на това вашата нервна система ще може по-добре да предава нервните импулси за мускулни контракции.
Ако сте любители на спорта, вероятно пиете много енергийни напитки. Много хора правят това, за да получат повече електролити.
Проблемът е, че тези напитки съдържат и захар, която тук е напълно ненужна. Добра алтернатива е карфиолът. Просто го добавете към вашата диета.
9. Грижи се за здравето на мозъка и клетките
Фосфорът, който се съдържа в карфиола, е необходим завъзстановяването на клетъчните мембрани. Това е от съществено значение, за да поддържате мозъка и нервната система да работят гладко.
На свой редкалият и витамин В6 спомагат за укрепванетоздраве на мозъка и неговите неврони.
10. Яжте карфиол и диабетът ще ви заобиколи
Благодарение на съдържанието на витамин С и калий, редовната консумация на карфиолще помогне за намаляване на риска от развитие на диабет. Тези два елемента регулират нивата на кръвната захар и нормализират метаболизма.
Когато нивата на калий са ниски, нивата на глюкозата могат да се повишат и да се превърнат в сериозна заплаха, особено ако имате диабет.
Поради тази причина е важно да ядете достатъчно храни, богати на калий.
И така, убедихме ли ви, че карфиолът е много полезен?