17 храни, които ще ви помогнат да живеете по-дълго
За закуска най-старата жена в света, Сузане Мушат Джоунс (сега на 116!), предпочита бекон, яйца и зърнени храни. Звучи вкусно, но ако през всичките тези години Сузанита не беше привърженик на здравословното хранене за обяд и вечеря, тогава такава храна едва ли би й гарантирала здраве и дълголетие.
Освен яйцата и зърнените култури, в света наистина има много храни, които при ежедневна консумация ще помогнат за удължаване на живота и здравето. Науката вече е доказала, че антиоксидантите помагат в борбата с много заболявания, свързани с възрастта, включително коронарна болест и някои видове рак. Природата ни доставя огромни количества хранителни молекули в много различни (и вкусни) форми: в чесън, горски плодове и много други.
Разгледайте нашата селекция от храни, които учените свързват с просперитет и дълголетие, след което тичайте към кухнята и започнете вълнуващия кулинарен експеримент „Дълъг щастлив живот“.
Тъмен шоколад
Да започнем с приятното. Тъмният шоколад е богат на антиоксиданти и флавоноиди, които намаляват възпалението и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.
Учените казват, че възпалението традиционно се свързва със стареенето и свързаните с възрастта заболявания, което означава, че противовъзпалителните вещества може да са ключът към дългия живот.
Кръстоцветните зеленчуци, като броколите, съдържат химикали, които могат да предотвратят рак. Например сулфорафан.
Едно проучване установи, че тези, които ядат броколи, живеят средно по-дълго от тези, които не включват зеленчука в диетата си.
Скорошно проучване показа, че яденето на около шепа ядки на ден всъщност може да удължи живота на човек. По-специално, любителите на ядки са по-малко изложени на риск от развитиесериозни заболявания като рак и диабет.
Тази красота е богата на вещество, наречено бетин, което осигурява профилактиката на много заболявания.
Този сочен плод традиционно се свързва със здравословното хранене. Американците консумират огромно количество домати и продукти, които ги съдържат. И това е добре: те намаляват риска от рак и сърдечно-съдови заболявания, както и от остеопороза. Доматите са източник на витамин С и антиоксидант, наречен ликопен.
Ягодите, боровинките и другите горски плодове осигуряват не само палитра от вкусни вкусове, но и изобилие от антиоксиданти против стареене. Те са особено богати на антоцианини, които са отговорни за функционирането на мозъка и развитието на мускулната тъкан.
Зехтин
Зехтинът е звездата на средиземноморската кухня, считана за една от най-здравословните в света. Здравословните мазнини, които съдържа, помагат за предотвратяване на свързания с възрастта когнитивен спад.
Във всяко ястие, от суши до гевреци, тази прекрасна риба, която съдържа омега-3 мастни киселини, ще бъде полезна. Освен това помага на имунната система и когнитивните разстройства.
Ако предпочитате да използвате боровинки само под формата на сос по празниците, трябва да преразгледате отношението си. Тези плодове съдържат антиоксиданти, насърчаващи дълголетието, а едно проучване показа, че смес от риган и червени боровинки удължава живота дори на плодови мушици. Изследователите имат всички основания да смятат, че тази смес ще има същия ефект върху хората, предпазвайки ги от много заболявания, свързани с възрастта.
Пикантни храни
Зелен чай
Едно японско проучване установи, че тези, които пият повече от две чаши зелен чай на ден, значително намаляват риска от сърдечни заболявания.
Чесънът ще добави вкус към много ястия и не без полза: той също ще помогне да станете дълготрайни, благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти. Полезен за нормализиране на кръвното налягане.
Морякът Попай знае много за здравословната храна. Спанакът (както и други листни зеленчуци) може да помогне за предотвратяване на свързания с възрастта когнитивен спад. Причината за това е витамин К.
Защо не опитате тост с авокадо? Този суперплод помага при стрес и също така намалява риска от някои видове рак.
Друг източник на антиоксиданти. За да получите наистина максимална полза от ябълката, трябва да я ядете с кората - тя съдържа много полезни вещества. Плодът съдържа и фибри, които са от съществено значение за здравето.
Тези зелени кълнове са богати на глутатион, „кралят на антиоксидантите“. Намалява риска от сърдечни заболявания, склероза и рак, съдържа фолиева киселина, която стимулира мозъка.
Скорошни проучвания потвърдиха, че пребиотиците във ферментирали храни като кимчи, заквасена сметана и кисело мляко помагат в борбата с тревожността и депресията. Още по-ценното е, че повечето разновидности на кимчи съдържат чесън, който само засилва ползите.