Рецепта Печени тиквички с чесън и сметана, горчица и доматен сос

Колкото и да е вкусно, все пак трябва да пържите по-рядко. В края на краищата фурната е създадена за това, да готви с възможно най-малко масло за максимални ползи за здравето. Само двоен котел е по-добър, но някак си не харесвам тиквички на пара, но от фурната - с удоволствие!

Този път реших да запека тиквички в сос, който макар и много семпъл, прави зеленчуците ароматни и меки, но почти напълно се абсорбира в тиквичките, правейки ги румени и крехки.

Тиквичките вземам най-обикновените, среден размер:

Отрязах повредените места на места, но не отлепих цялата кожа.

Слагам няколко лъжици заквасена сметана в купа:

Към него добавям добър доматен кетчуп :

И малко количество трапезна горчица :

Всичко трябва да се смеси :

За да получите повече или по-малко еднородна консистенция:

Тук изпращам и около чаена лъжичка подправка за зеленчукови ястия и малко сол :

Това всъщност е целият сос.

Нарязвам тиквичките на кръгчета не много тънко:

Разпределям ги в тава за печене, намазана с растително масло (и ако формата е незалепваща, тогава можете и без масло, което е най-добре):

Отгоре заливам с готовия доматено-горчичен и сметанов сос :

Слагам във фурната за 20 минути при температура около 180 градуса. След това добавям млад чесън, просто така, на шайби, той ще се запече в оставащото време и ще добави пикантност:

Изпращам тиквичките обратно във фурната, къдетоготвят се на същата температура още около 15 мин.

Тиквичките са крехки и вкусни, перфектни като гарнитура - леки и доста здравословни, като същевременно не са много калорични.

---