6 функции на фурната, които не използвате за нищо
Наличието на вентилатор (или дори два) на гърба на фурната показва, че вашата фурна има функция за принудителна конвекция. В комбинация с горна или долна топлина (или и двете), конвекцията осигурява отлични резултати при готвене, особено при печене.
Вентилатор на гърба на фурната
Факт е, че активно движещите се въздушни потоци се смесват и във фурната няма непокрити зони и се поддържа равномерна температура: по-нагрятият въздух има тенденция да се издига, но принудително се смесва с по-малко нагрят въздух. Какво дава на практика? Първо, можете да готвите на всяко ниво - и горно, и долно, и да не се страхувате, че нещо ще изгори или не се пече. Второ, професионалните готвачи използват конвекция, така че миризмите на различни ястия да не се смесват: можете да готвите месо и пайове едновременно и всичко ще бъде наред.
Конвекцията е една от най-полезните функции
Готвене на различни нива: миризмите няма да се смесват и всичко ще се изпече равномерно, ако добавите конвекция
Нискотемпературни режими
40 градуса е рядко, но 50 е почти винаги
Много производители твърдят, че в техните фурни се използва хидролиза - почистване с пара, но всеки потребител може успешно да извърши тази процедура - налейте вода в дълбока тава или тиган, оставете да заври и оставете във фурната за половин час на слаб огън (времето зависи от обема на течността, трябва да се уверите, че всичко не се изпарява). Парата не замества почистването, тя го улеснява. След почистване с пара не можете да използвате агресивни почистващи препарати, освен това парата прониква в места, които са трудни за достигане с парцал или гъба.
Решетка за готвене
Ако смятате, че решетката е това, върху което поставяте вашите тави и форми,тогава грешите. Зеленчуците (картофи, цвекло, патладжани, чушки, тиквички, домати) се пекат на скара бързо и лесно, точно в кората, а от последните четири се прави невероятно вкусен зеленчуков кебап. Шишчетата с месо също се приготвят лесно на скара: поставете рампи или дървени шишчета с нанизано месо върху скара и ги обръщайте от време на време. А тавата за печене трябва да се постави надолу, така че да служи като тава за мазнина и зеленчуков сок.
Готвене на скара: бързо и вкусно
Решетката може да се мие в съдомиялна машина след готвене.
Обръщащи се панели във фурни с каталитични покрития
Ако имате поресто каталитично покритие във фурната - нещо, което абсорбира мръсотия и мазнини, като гъба, тогава постоянно се почиства: при 200 ° C, под въздействието на кислород, мазнината, абсорбирана в каталитичния емайл, се разделя на сажди и вода и след всеки цикъл просто трябва да избършете емайла със суха кърпа. Доста често, когато избират фурна с каталитично покритие, потребителите не се задълбочават в нейните възможности и тънкости на грижа (например замърсяването не се „отстранява“ веднага, а постепенно, можете да го измиете с препарат и е забранено използването на абразивни гъби и прахове). Срокът на експлоатация на такова покритие е до пет години, след което губи свойствата си. И така: стените на фурните с каталитично покритие като правило са подвижни и двустранни: можете да ги премахнете независимо, да ги обърнете и да ги използвате допълнително - с покритие от другата страна. Само дъното не се отстранява: върху него просто не се нанася каталитичен емайл, тъй като не обича захар и мляко, но просто пада на дъното на фурната в „аварийни“ ситуации.
Подвижна врата и подвижно вътрешно стъкло
За да може вратата да се измие максимално добре ивсички страни, тя се отстранява. Като правило това се прави много просто и когато го инсталирате обратно, основното е да влезете в жлебовете. И все пак, може да не се стигне до миене на цялата врата, но може да се наложи да миете вътрешното стъкло доста често. И така, в почти всички съвременни печки и фурни вътрешното стъкло се отстранява с „леко движение на ръката“. И след това - може да се накисва, да се мие със специална смес, където е удобно или да се поверява в съдомиялната машина - втвърдява се, не е противопоказано за това.