6 прости рецепти за бързо тесто за пайове с кефир - тези рецепти няма да ви подведат!

Поставете тестото, омесете го два пъти, оставете го за няколко часа на топло място и едва след това продължете с печенето ... Ако такова темпо на готвене не е приемливо за вас, можете да опитате бърза рецепта за тесто за пайове. Има много варианти за тях и във всеки случай ще получите деликатни и ароматни сладкиши. Между другото, благодарение на такива универсални методи можете да откажете пайове от готово тесто с мая, което рядко се оказва меко и хрупкаво.

Рецепти за тесто с кефир

Предимствата на тези опции за тесто за пайове с кефир са бързата подготовка и възможността за комбиниране с различни видове пълнежи. Ако имате нужда от основа за сладкиши, можете да добавите малко повече захар, за безквасните намалете количеството й до минимум.

Бързо тесто за пържени баници

Съставки:

кефир - 200 мл;
растително масло - 100 ml;
захар - супена лъжица;
сол - чаена лъжичка;
суха мая - чаена лъжичка;
брашно - 2,5 чаши.

Готвене:

1. Разтворете маята в топла вода, оставете за 10 минути.

2. Добавете всички съставки (последното брашно), омесете.

3. Оставете за един час на топло място. Можете да започнете да правите пайове!

Това бързо тесто за пай с мая е чудесно и за всякакви солени печива. Получава се пухкав, немазен, с неутрален вкус.

Тесто "пет минути"

Съставки:

кефир - 200 мл;
яйца - 2 бр.;
брашно - чаша;
сода - чаена лъжичка;
сол - половин чаена лъжичка.

Готвене:

1. Изгасете содата с кефир.

2. Смесете с яйцата и солта, добавете брашното.

3. Омесете, можете да започнете да извайвате пайове.

Това инстантно тесто за пай е пухкаво и много леко. Това, което е много важно, няма абсолютно никаква мазнина, така че е идеална за детско печене. Можете също така да готвите пайове с него и да го опитате като основа за лека пица. Единственото предупреждение е, че мокрите продукти не могат да се използват като пълнеж.

Рецепти за млечно тесто

Предимството на този тест е възможността да го направите предварително и да го поставите в хладилника. А когато имате нужда, вземете го и направете вкусни, крехки сладкиши.

Бързо тесто за пайове във фурната

Съставки:

мляко - 300 ml;
суха мая - чаена лъжичка;
маргарин - 250 г;
яйца - 3 бр.;
захар - половин чаша;
брашно - 4 чаши;
сол - половин чаена лъжичка.

Готвене:

1. Разтворете маята в топла вода.

2. Разтопете маргарина.

3. Смесете всички съставки, добавете брашно и омесете рядка маса.

4. Поставете го в хладилника.

Особеността на метода е, че продължителният престой на студено само подобрява качеството на масата. С него се работи много приятно, а може да се използва за сладки и солени ястия.

Тесто с мая

Съставки:

мляко - половин литър;
яйце - 1 бр.;
растително масло - 1/3 чаша;
сол - половин чаена лъжичка;
захар - супена лъжица;
брашно - 4 чаши;
мокра мая - 30 гр.

Готвене:

1. Разтворетемая в топло мляко.

2. Изсипете сол, захар, добавете масло, разбъркайте.

3. Изсипете брашно, разбъркайте.

4. Прехвърлете масата в торбата, завържете я така, че да има място отгоре. И охладете за една нощ. На сутринта вече можете да работите с нея.

Тази рецепта за бързо тесто за пай е чудесно както за пържене, така и за печене. Ако внезапно промените решението си за печене, то ще лежи в хладилника няколко дни.

Рецепти за тесто със заквасена сметана

Сладкишите на основата на заквасена сметана са нежни и деликатни. Много домакини предпочитат такива опции поради тяхната надеждност. Печенето не може да се провали, както ви каним да се уверите!

безквасно тесто

Съставки:

заквасена сметана - чаша;
брашно - 2 чаши;
мляко - 100 ml;
маргарин (разтопен) - 50 г;
захар - 2 супени лъжици с пързалка;
сол и сода - чаена лъжичка;
яйце - 1 бр.

Готвене:

1. Загрейте млякото, добавете захарта и солта, разбъркайте добре, докато се разтвори.

2. Смесете заквасена сметана с яйце, маргарин, изсипете мляко, разбъркайте. Добавете сода.

3. Постепенно изсипете пресятото брашно в масата, започнете да месите. Можете да използвате масата веднага след приготвянето.

Огромно предимство на тази опция е най-простият набор от продукти. Те могат да бъдат намерени в къщата и във всяка домакиня. Ето защо, ако внезапно се появи идеята да печете пайове, определено можете да го направите.

Тесто с мая

Съставки:

заквасена сметана - чаша;
маргарин - 150 г;
яйца - 2 бр.;
захар - чаша;
мокра мая - 50 g;
сода и сол - по половин чаена лъжичкалъжици;
брашно - около 4 чаши.

Готвене:

1. Накиснете маята в малко количество топла вода (около 50 мл).

2. Разтопете маргарина, добавете към маята.

3. Смесете масата с яйца, заквасена сметана, добавете сол и сода.

4. Разбъркайте и постепенно добавете пресятото брашно. Получената маса не трябва да е стръмна.

5. Оставете да почине за 10 минути.

6. Когато залепите баничките, ги оставете да престоят под кърпа за 40 минути, след което могат да се пържат или пекат.

Предимството на този метод е неговата гъвкавост и надеждност. Тази опция никога няма да ви подведе! Позволява ви да печете сладки пайове и ако имате нужда от свежа основа, просто не слагайте захар в масата.

Както можете да видите, има много бързи и лесни рецепти за приготвяне на тесто за пайове. И след като сте опитали поне няколко от тях, едва ли някога ще се върнете към готовите пайове с бутер тесто.