7 начина за приготвяне на фунчоза - Вкусно - лесно е
1. ФУНЧОЗА ПО КОРЕЙСКИСъстав: ● Фиде от фунчоза - 145 г, ● моркови - 100 г, ● пресни краставици - 145 г, ● сладък пипер - 45 г, ● чесън - 15 г, ● зелени - 30 г, ● дресинг за фунчоза - 115 гр.
Приготвяне: Фунчозата се залива с вряща вода за 5-7 минути, отцежда се в гевгир и се изплаква със студена преварена вода. Нарежете всички зеленчуци, с изключение на чесъна и билките, на тънки ивици, нарежете на ситно билките и чесъна. Смелете нарязаните моркови с ръце, докато се появи сок. Всички продукти се обединяват и се разбъркват добре, след което се оставят за 2 часа на студено да се запарят, отново се разбъркват добре преди сервиране.
2. ФУНЧОЗА С ГЪБИ И ЗЕЛЕНЧУЦИСъстав: ● Оризови юфки (фунчоза) 250 г ● Български пипер 1 бр ● Морков 1 бр ● Тиквички 1 бр ● Лук 1 бр ● Домат 1 бр ● Каша от варени манатарки стаи 150 г ● Китайско зеле 100 г ● Пресен джинджифил на вкус ● Чесън на вкус ● Соев сос
Приготвяне: Оставете водата да заври, добавете малко сол, потопете фидето във вряща вода, свалете съда от котлона и оставете фидето за 5-7 минути. След като сложим фидето върху сито, за да стекне водата. Загрейте зехтина в тиган. В олиото се слагат ситно нарязаните лук и моркови. Запържете до златисто кафяво и добавете тънко нарязани тиквички и черен пипер. Задушете зеленчуците до омекване. Сложете резените гъби и оставете да къкри още няколко минути. Добавете ситно нарязан домат и настърганото зеле. Когато зеленчуците омекнат, добавете наситнения чесън, ситно нарязания джинджифил и соевия сос. Разбъркайте и сложете нудълсите. Разбъркайте, загрейте и отстранете от огъня.
3. ФУНЧОЗА С ТЕЛЕШКОСъстав: ● 300гр. варена фунчоза ● 1 с.л. л. растително масло ● 300 гр. телешко филе ● 2 средно големи моркова ● 1 чушка (аз взех жълта) ● 1 глава лук ● 2 скилидки чесън ● 2 с.л. л. соев сос ● сол, черен пипер
Начин на приготвяне: В дълбок тиган се загрява олио и в него се запържва тънко нарязаното телешко филе. Когато месото придобие златист оттенък, добавете морковите и чушките, нарязани на тънки ивици, и лука, нарязан на половин пръстени. Запържете всичко заедно още 10 минути, след което добавете наситнения чесън, соевия сос, сол, черен пипер на вкус и оставете да къкри още 5 минути. Добавете предварително сварена фунчоза към готовото месо със зеленчуци, разбъркайте внимателно, покрийте и загрейте на най-малкия огън за 2 минути. Пиперът може да се замени със зелена ряпа, моето семейство не я яде, затова добавям черен пипер.
4. ФУНЧОЗА С МЕСОПродукти: ● месо - 200 - 300 гр., ● фунчоза - 200 гр., ● лук - 3, 4 глави, ● Готови моркови по корейски - 300 гр. повече, ● малко оцет, ● подправка за корейски моркови, ● сол, черен пипер.
Приготвяне: Нарежете месото на тънко (по-добре е да е леко замразено, тогава е по-лесно да го нарежете на тънко), запържете в растително масло, сол, добавете лука, нарязан на половин пръстени, запържете леко, добавете тук корейски моркови, разбъркайте, затоплете. в по-голяма купа комбинирайте сварената фунчоза (по-добре е да я нарежете веднага) с месо и зеленчуци, добавете подправка за корейски моркови, малко оцет (по желание), сол, ако е необходимо, черен пипер. оставете да изстине и, разбира се, опитайте.
5. ФУНЧОЗА С КРАСТАВИЦИ ИСъстав: ● 100 г фунчоза, ● 60 г моркови по корейски, ● 20 г соев сос, ● 2 скилидки чесън, ● 1 прясна краставица, ● зехтин.
Приготвяне: Сварете фидето, подсушете го, оставете да изстине. Краставицата се нарязва на дълги тънки ивици. Комбинирайте юфка с моркови и краставица, добавете соев сос. Смелете чесъна, смесете със зехтин, подправете салатата и разбъркайте. Това е основна рецепта за салата от фунчоза. Ако добавите например парчета пържено пиле към тези съставки, получавате вкусна салата с фунчоза и пиле - добавете продукти по ваш вкус и измислете свои собствени рецепти за салати с фунчоза - по принцип възможностите в този случай са безкрайни, не се страхувайте да покажете въображение. Подходящо месо, и риба, и морски дарове, както и много възможности за други зеленчуци (патладжан, тиквички, сладки пиперки, репички, лук и др.).
6. ФУНЧОЗА С МЕСО (ПИЛЕШКО, СВИНСКО, ТЕЛЕШКО)Състав: ● 700 г месо, ● 250 г фунчоза, ● 1 морков, ● 1 глава лук, ● 2 скилидки чесън, ● соев сос, ● зехтин, ● черен пе черен пипер, ● сол
Приготвяне: Обелете морковите и лука, нарежете лука на полукръгчета, морковите настържете на едро ренде, месото нарежете на тънки ленти с дебелина около 0,5 см. Сварете фунчозата, поставете я в гевгир, залейте със студена течаща вода, изсушете я. Загрейте тиган със зехтин, сложете месото, запържете 5 минути, черен пипер и сол, добавете лук, разбъркайте, сложете моркови, разбъркайте отново, налейте соев сос, сложете фунчоза и чесън, прекарани през преса, разбъркайте, оставете да къкри 5 минути, като разбърквате, сервирайте горещо или студено.
7. ФУНЧОЗА СЪС СКАРИДИНеобходими продукти: ● 100 г фунчоза, ● 10 обелени сварени скариди, ● 1/2 сладка чушка, ● 3-4 перки зелен лук, ● 1 скилидка чесън, ● 1/2 морков, ● 2 ч.л. сусамово олио, ● 1/2ч. л. сусам, ● соев сос, ● магданоз.
Готвене: Гответе фунчозата според инструкциите. Нарежете зеленчуците на ивици, сложете в тиган с растително масло и запържете за 2-3 минути, добавете обелени готови скариди, задушете за 1 минута, добавете чесън, прекаран през преса, пера от лук, поръсете със сусамово масло, соев сос, добавете фунчоза, разбъркайте и оставете да къкри за минута, поръсете със сусам и нарязан магданоз преди сервиране, сервирайте топла или студена фунчоза с шри т.т. Има много други начини за готвене на фунчоза, но има и универсална рецепта - пригответе тази юфка с любимите си продукти и ще получите ястие, което ще бъде най-вкусно само за вас!
