8 причини да ядете ядки кашу редовно
Екзотични ядки с необичайна форма се появиха на рафтовете на нашите магазини сравнително наскоро, но веднага станаха много популярни. Интересът към тропическите ядки се появи не само поради необичайния външен вид и оригиналния вкус, но и поради способността им да попълват енергийните резерви на тялото, да укрепват имунната система, да подобряват работата на стомашно-чревния тракт и да подобряват работата на мозъка. Доста широк спектър от ефекти върху тялото, нали? Време е да разгледаме по-отблизо състава и полезните свойства на ядките кашу и да разберем защо този продукт трябва да присъства в нашата диета.
Полезна информация
Ядките кашу са открити за първи път в Бразилия, но днес този прекрасен продукт се внася не само от Южна Америка, но и от Нигерия, Виетнам, Индия и Тайланд. Може би затова в различни части на света кашуто се нарича напълно различно: ще кажа, индийски орех или западно кашу.
Интересното е, че ботаниците приписват западния анакард не на ядки, а на плодове и всичко това, защото се състои от две части. Горната част е дръжка: мека, пълна със сок и прилича на червена ябълка, а долната част е самото кашу. Между другото, меката част също се яде, но трябва да я изядете веднага, защото този продукт се разваля много бързо. Местните жители приготвят компоти от такава „ябълка“,сокове, желета и дори алкохолни напитки.
Самото кашу е в твърда черупка, която е отделена от пулпата от токсично вещество. Ето защо за извличането на ядки се използва само ръчен труд, което помага да се предотврати заплаха за здравето. Освен това, преди да бъдат пуснати в продажба, ядките кашу се пържат по специален начин, поради което остатъците от токсични вещества се унищожават. Между другото, тези прекрасни ядки се използват не само за храна. В Африка например се правят татуировки с тяхна помощ.
Ценен състав от ядки кашу
Сега нека да преминем директно към ценния състав на тази необичайна ядка. На първо място, кашуто е склад за витамини, сред които се открояват следните:
- витамин В1 (40% от дневната доза) - необходим за нормализиране на стомаха, хранене на сърдечния мускул, укрепване на паметта и образуването на нови клетки в тялото;
- витамин B2 - важен за укрепване на имунитета и устойчивост на инфекциозни причинители;
- витамин РР - влияе върху състоянието на кожата и косата, както и регулира нивото на глюкозата в организма;
- витамин Е - отговорен за функционирането на репродуктивната система и забавя процеса на стареене на тялото.
В допълнение, този продукт съдържа много ценни минерали, като мед, калций, желязо, натрий, калий и много други. Буквално 100 г ядки осигуряват 90% от дневната нужда на организма от фосфор и 75% от магнезий. В допълнение, този необичаен плод е богат на мононенаситени мастни киселини, фитостероли, протеини и диетични фибри.
Ако говорим за калоричното съдържание на кашу, тогава 100 г суров продукт съдържа 572 калории. Разбира се, в сравнение със зеленчуците и билките кашуто е висококалорична храна. Въпреки това, ако сравним индийския орех с мазни и солени храни, тогава товапродуктът може да се нарече модел на правилно и здравословно хранене.
Полезни свойства на ядките кашу
Въздействието върху организма на тези уникални ядки е наистина многостранно. Неслучайно акажу се използва за лечение и профилактика на различни заболявания.
8 причини да добавите ядки кашу към вашата диета
1. Укрепва сърдечно-съдовата система На първо място, кашуто е ценен източник на мононенаситени мазнини, които не се съхраняват в тялото като мастна тъкан и не допринасят за наддаване на тегло, а освен това премахват от тялото „лошия“ холестерол, който запушва кръвоносните съдове. Медицината потвърждава, че употребата на 30 г ядки кашу на ден гарантира защита срещу атеросклероза, тежко съдово заболяване, което води до коронарна болест на сърцето, инфаркти и инсулти. И като се има предвид, че сърдечно-съдовите заболявания са водеща причина за смърт сред населението, яденето на тези прекрасни ядки може да удължи живота с 5-7 години!
2. Укрепва костите и ставите Индийският орех е ценен източник на мед, която е необходима на човек за укрепване на костите и ставите. Редовно добавяйки тази ядка към храната си, ще се предпазите от остеопороза, ще предотвратите развитието на артрит, ишиас и остеохондроза. Според лекарите този продукт е особено полезен за юноши, чийто скелет току-що се формира, както и за възрастни хора, чиято костна тъкан постепенно отслабва. В допълнение, лекарите съветват да включите кашу в диетата си за костни фрактури и наранявания на ставите за бързо възстановяване.
3. Подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата Благодарение на способността на кашуто да обновява клетките, този продукт е идеален за поддържане на кожата в перфектно състояние.Ключово влияние тук има и медта, която е отговорна за образуването на еластин, който запазва структурата на кожата и предотвратява появата на старчески бръчки. Освен това използването на ядки кашу помага при лечението на кожни заболявания като екзема и псориазис, дерматит и брадавици. Освен това компонентите, присъстващи в състава на ядката, подобряват структурата на косъма и укрепват фоликулите, предотвратявайки косопада и чупливостта на върховете им. И ако вземете за правило да ядете по 50 г кашу поне 2 пъти седмично, ноктите ви ще изглеждат страхотно и ще спрат да се чупят.
4. Ползи за сексуалната сфера В Латинска Америка ядките кашу се свързват предимно с мъжката сила и не напразно мъжете, които редовно ядат тези необичайни ядки, не губят мъжка сила до старост. Освен това индийският орех помага при решаването на проблеми в сексуалната сфера не само на мъжете, но и на жените. Акажу действа като афродизиак, повишава взаимното сексуално желание и освен това подобрява работата на репродуктивната система, като помага на нежния пол да зачене и да роди здраво бебе.
5. Помага за отслабване Както споменахме по-горе, ядките кашу съдържат ценни мононенаситени мазнини, които се превръщат в отличен източник на енергия за тялото и в същото време не се отлагат в тялото като мастна тъкан. И дори като се има предвид високото съдържание на калории в този продукт, кашуто трябва да бъде в диетата на хората, които искат да отслабнат. Тези ядки перфектно задоволяват глада и следователно буквално 2-3 ядки, изядени между основните хранения, ще предотвратят преяждането и няма да ви позволят да натрупате наднормено тегло.
7. Допълва лекарства Ядките кашу са добро допълнение към медицинското лечение на различни заболявания. Това не е само екзема и псориазис, но и анемия, дистрофия, хипертония и бери-бери, грип и бронхит. Редовната употреба на какаж подобрява паметта и повишава вниманието, поддържа зрението и предотвратява очните заболявания, предпазва от диабет и помага в борбата с туберкулозата.
8. Предотвратява развитието на рак Изненадващо учени от Холандия са открили специално вещество, наречено проантоцианидин в индийския орех. Този биофлавоноид има мощен антиоксидантен ефект върху организма, поради което предотвратява дегенерацията на доброкачествени клетки в злокачествени, което означава, че предпазва от рак. Учените отбелязват, че кашуто е особено ефективно срещу рак на простатата при мъжете и рак на матката при жените. Напълно възможно е в бъдеще точно този продукт да стане основа за лечение на смъртоносни тумори.
ядки кашу противопоказания
На първо място, трябва да се каже, че кашуто не трябва да се консумира без предварителна термична обработка, тъй като има шанс да получитесериозно отравяне. За щастие, в магазините този продукт вече се продава в преработен вид, което означава, че не е нужно да се притеснявате за здравето си. В допълнение, някои хора имат индивидуална непоносимост към такъв продукт, което означава, че употребата на индийски орехи може да им причини лошо храносмилане и други неприятни състояния. Да кажем също, че ядките могат да провокират алергии под формата на подуване, обриви и зачервяване на кожата и затова при първите симптоми на това неприятно състояние е по-добре да откажете да използвате кашу. Здраве за вас!