Аджика с аспирин за зимата - стъпка по стъпка фото рецепта без готвене
Аджика с аспирин за зимата е универсален сос, който може да се добави към почти всяко ястие, било то каша, паста или вкусна пържола. Всяка домакиня избира съставките на вкус, така че аджиката да придобие сладък послевкус или да е кисела, а някой предпочита остър „огнен“ вкус. Тази рецепта хармонично съчетава богатия вкус на зрели домати, аромата на сладък пипер, ароматната нотка на чесън и яркия вкус на люта чушка. Рецептата с право може да се счита, ако не за най-добрата, то поне за една от най-успешните, защото печели и по отношение на времето за готвене, защото готвим аджика без варене и е полезно!Сурова аджика съдържа максималния набор от витамини, които могат да бъдат намерени само в сурови зеленчуци, узрели под лъчите на слънцето!
съставки
- Аспирин (ацетилсалицилова киселина) 1 таблетка на 1/2 литър аджика
- Люта чушка 8-10 бр.
- Домати 2-2,5 кг
- Сладък пипер 1,5 кг
- Сол на вкус
- чесън 2 бр.
Първо, нека подготвим доматите. Имаме нужда от доматен сок, затова минаваме зрелите домати през сокоизстисквачка. Преработваме и сладък пипер, и горчив, и чесън. Трябва да внимавате лютият пипер да не изгори ръцете ви - използвайте ръкавици.
Разстиламе нарязаните зеленчуци в тенджера и разреждаме нашата пикантна каша с доматен сок. Ние сами регулираме консистенцията, можете да я направите по-гъста и течна, като просто добавите повече доматен сок. Сол по ваш вкус.
Нека да измерим колко заготовки за нашата аджика се оказаха и да изчислим колко аспирин ни трябва.
Сеганека се занимаваме с консерванта - аспирин. Трябва да се натроши по всякакъв удобен начин, например, увийте необходимия брой таблетки в хартия и навийте с точилка. Добавете праха към детайла, разбъркайте добре и забравете за него през нощта, дайте време на аспирина да се разтвори напълно. На сутринта няма да е излишно да разбъркате добре сместа и да я изсипете в стерилизирани буркани. Затваряме с капронови капаци.
Много е лесно да запазите получената аджика с аспирин до зимата. Поставяме бурканите в хладилника, мазето или всяко хладно място в къщата.