Алергия към глутен и нейните симптоми

Един вид непоносимост към глутен е целиакия. Това заболяване често се бърка с алергии поради подобни симптоми, но това са напълно различни заболявания. Цьолиакия е заболяване, често наследствено, при което тялото не произвежда достатъчно ензими за преработка на протеини в храносмилателната система. Тъй като това заболяване може да има симптоми, които е трудно да се свържат с непоносимост към глутен, диагностицирането му става много трудно. Проявява се от раждането и практически не се поддава на лечение. Това заболяване се определя чрез вземане на биопсия на чревна тъкан. Алергията е временно и лечимо заболяване.

За поставяне на правилната диагноза и назначаване на подходящо лечение е задължително да се подложи на преглед от лекар.

Алергия към глутен: Симптоми

Поради непоносимостта на организма към глутена, под негово влияние се разрушават въсичките в червата, унищожава се полезната микрофлора и се появяват възпаления. Засегнатото черво не абсорбира полезни вещества, образува се недостиг на витамини и микроелементи, градивни и хранителни вещества. Има отравяне на тялото с продукти на разпадане, които навлизат в мозъка чрез кръвта и засягат клетките му.

Нарушенията в храносмилателния тракт, причинени от проявата на алергия към глутен, могат да доведат до по-сериозни заболявания като диабет, различни неоплазми в червата и стомаха, психични разстройства, безплодие, артрит и др.

Тежестта на симптомите на алергия зависи от степента на чувствителност на тялото към глутен: те могат да бъдат почти незабележими или могат напълно да лишат човек от нормалнотоживот.

Симптомите на алергия към глутен при възрастни са следните:

Възможна реакция към алергена на тялото е анафилактичен шок. Това състояние се появява веднага след прием на глутен. При него гърлото, очите и устните на пациента се подуват, дишането се затруднява, кожата става бледа или синя, кръвното налягане се понижава. Тази реакция изисква незабавна медицинска помощ, тъй като са възможни конвулсии и смърт на пациента.

В никакъв случай не трябва да се опитвате да лекувате алергиите сами, тъй като това може да причини непоправима вреда на здравето.

Алергия към глутен при дете

Благодарение на протеините, които са алергени при това заболяване, в тялото на детето се образуват мускулна, съединителна и нервна тъкан, бебето расте и наддава на тегло. Тъй като основните системи на тялото са в състояние на развитие при малки деца, по-малко ензими се произвеждат от храносмилателната система, което увеличава възможността от алергични реакции.

Това заболяване при кърмачета може да бъде причинено от липса на полезни бактерии, които обикновено се намират във ферментирали млечни продукти. Бебетата под шест месеца е по-добре да не дават продукти с глутен. В същото време трябва да храните детето с растителни протеини не по-късно от 7-месечна възраст, като започнете с безглутенови зърнени храни, за да избегнете появата на алергии в бъдеще.

Симптоми на алергия при деца

Децата често развиват алергична реакция към глутена, който се съдържа в изобилие в здравословните зърнени храни. Заболяването може да се прояви по различни начини: детето е палаво, раздразнено, има бледа кожа, не се концентрира добре и изостава в развитието. Възможни са и различни дерматити, които се появяват по лактите, главата, седалището и коленете, дететозапочва бързо да отслабва. При първото подозрение за алергия бебето трябва да бъде показано на лекар. Най-добрият вариант за премахване на болестта е коригирането на бебешката храна, като напълно се изключи глутенът.

Диета без глутен се дава и на деца с аутизъм. Лекарите смятат, че протеините глутен и казеин, преработени в тялото на такова бебе, водят до промяна в поведението му. Това се дължи на факта, че мозъкът на детето реагира на тези протеини, сякаш са вещества, съдържащи опиум. Въпреки че все още има спорове относно полезността на такава диета, децата, които я спазват, имат висок темп на развитие.

Храните без глутен включват зърнени храни от царевица, елда и ориз, бобови растения и леща. Те имат в състава си много витамини и елементи, които са полезни за здравето, като са приемлива алтернатива на зърнените храни. Местни и чуждестранни предприятия произвеждат безглутенови тестени изделия, бисквити, смеси за печене.

Също така брашното от елда, ориз или царевица може да бъде основа за много вкусни ястия, сладкиши. Брашното от елда е носител на фибри, царевичното брашно е полезно при заболявания на сърцето, жлъчните пътища, има подмладяващ ефект, а оризовото брашно е склад за всички видове витамини и минерали. Тези продукти не само ще облекчат алергиите, но и ще подобрят благосъстоянието и ще подобрят здравето.

Безглутенови продукти от животински произход, като месо, млечни продукти, риба.

Алергична диагностика

Алергията към глутен се диагностицира с тестове. Кожните тестове са противопоказани при деца под 5 години. В този случай се провеждат изследвания:

• кръв за откриване на антитела срещу глутен;
• фецес, за да се определи количеството в негомазнини и въглехидрати;
• ендоскопия на червата;
• чревна биопсия.

Ако пациентът не произвежда антитела срещу глутен в тялото или тяхното количество е незначително, тогава няма алергия. Резултатът от анализа обикновено е готов до седмица. Алергията към глутен е временно явление и скоро изчезва, когато детето навърши три години.

Няма специални лекарства за лечение на този вид алергия, въпреки че има лекарства, които временно облекчават състоянието на пациента. Най-добрият вариант е да изключите от диетата храни, съдържащи глутен. За облекчаване на симптомите се предписва лечение с имуносупресори и диета, богата на храни, богати на ниацин, желязо, селен, витамин B, хром, магнезий, фосфор и др. Заедно с диета, антихистаминови кремове могат да се използват за премахване на сърбеж, лющене и подуване на кожата.

---