Киноа червена CacaoCow, семена, 200гр
Червено или бяло? Каква е ползата от киноата? Как се готвят ястия с киноа? И какъв е този плод?
И последният получен артикул от прекрасния сайт CacaoCow бешесемена от киноа. Какво е киноа и как се готви от нея, написах тук -щракнете.
И относно други продукти на CacaoCow:
❧Какаови зърна - защо е храната на боговете и какво може да се приготви от чудодейните плодове;
❧Семена от бяла киноа - как да покълнете, кой да използвате и какво да направите вкусно от растението;
❧И тукпреглед на Онлайн магазина и неговата оперативна работа;
Киноата е само за нас нещо толкова непознато и неизследвано (макар и не за всички, нали?), сред индианците този продукте включен в диетата заедно с картофи и царевица. Бреговете на легендарната Титикака се считат за родното място на киноата. Там киноата расте под формата на високи храсти.
Киноата обаче не е толкова проста, колкото изглежда. Ето вашето първо потвърждение: въпреки факта, че киноата е класифицирана като зърнена култура, тя епсевдозърно, чиито плодове се считат за плодове.
Как изглежда киноата?
Ако купуватепрез сайта, със сигурност ще знаете вида на зърнената култура, но ако сте я получили като подарък, можете да познаете какъв вид семена имате пред вас, защото на опаковката няма нито дума. Но вероятно това е стара опаковка и новата ще ви извести веднага - бяла, червена или каквато смес имате в ръцете си. Разбира се, ако изобщо знаете, че тези семена могат да бъдат многоцветни.
Но от друга страна, опаковката е добра: изработена, увита с фолио отвътре, с цип - това ще предотврати навлизането на остатъци в зърнените храни и ще запази зърната непокътнати.
Неварена Киноа мирише на сено, изсъхнала трева. - казаха татко и братче мирише на комбиниран фураж (съгласен съм, по селата храната за добитък мирише точно така), но ние с майка ми сме по-склонни да мислим, че киноата мирише на прашна пръст и сено. Между другото, ароматът на бялото беше малко по-приятен. Но никой, дори сред гостите (и които просто не почерпих с тези еко ястия) не усеща обещаната миризма на орех. уви
Характеристика на киноата е, че семето е покрито с горчива обвивка. За да се отървете от горчивината, зърнените култури трябва само да се измият преди готвене. Можете също така просто да го накиснете за няколко часа.
За някои наличието на безвкусна черупка ще изглежда като минус, но за мен това е плюс - защита от гризачи и други вредители, защото тази горчивина се възприема не само от нас, хората.
Въпреки че ми се струва, че CacaoCow направи всичко вместо нас, защотомоите експерименти като „накисване на зърната за една нощ“ и „сваряване веднага“ не показаха никакви разлики. Горчивината не се усеща при нито един сценарий.Това е добре!
Приготвянето на киноа е много просто: 15 минути варене в подсолена вода и имате гарнитура пред себе си.
За част от зърнените култури вземете 2 части вода (или бульон) и гответе, докато водата се абсорбира напълно. Отнема около 15-20 минути.
И ако в началото зърната плуват и плуват сами, тогава по-късно, когато отворите капака, ще забележите кълнове. От зърната ще се виждат много роски и изглежда доста страховито.Е, неапетитно със сигурност. Нека се въздържаме от цитиране на мъже в този случай. Но все пак знайте, това са кълнове. И това е добре.
Киноата е чудесна за различни салати и топинги, а също така напълно замества ориза в пилаф и булгур.
Това прави киноата незаменим продукт за вегани и тези, които не понасят глутена или следят фигурата си.
Сварените зърна могат да се консумират като закуска, като се добавят сушени плодове, ядки илипчелен мед. Можете също така да добавяте зърна към различни вегетариански ястия за текстура.
Във вегетарианската диета киноата често се използва като съставка в сандвичи.
И можете да сготвите каша. Вдъхновен от успеха с амаранта(тук преглед), следвах същия принцип. Смелете зърна, вземете 3 части мляко (или вода) за 1 част смилане и сварете. Амарантът, между другото, беше приготвен за минута и половина. 90 секунди! 90 Карл!
Готвенето на киноата отнема малко повече време. И в началото ми се струваше, че ще се окажат глупости, защото въпреки че кашата се свари, не се сгъсти. Всичко изглеждаше ужасно - много вода, нещо плува в нея. Но като си спомних всички мъдри жени, които покриват кашата с капак и по този начин я оставят да изплува, направих същото. Каква изненада беше, когато след 15 минути отваряне на капака видях утаена и пресована каша. Сега ми се стори, че тук няма достатъчно вода, а не семена.
Вкусът на киноата е странен. Изглежда, че не е клетка, изглежда несравнима с нищо друго. Мирише на смесена храна, изглежда някой я е ял.Но има и плюс - обилно. След него дълго време не ви се яде нищо.
Зърната от киноа могат да се добавят към пайове или да се поръсят върху бисквитки. В този вид зърната придават на ястието уникален вкус, обогатявайки го с ценни хранителни вещества и фибри.
Това чудодейно растение се добавя и към супи и гювечи: заради набъбването киноата значително увеличава обема си.Някъде бях чела, че се увеличават 4 пъти, но съм склонна да предположа, че моята е само двойно.
И можете да готвите палачинки. И изобщо не такива, които всички спортни няшки си забраняват, а полезни. Например зеленчукови палачинки, направени от броколи, зелен лук, тиквички (или царевица) и добавете към тях малко киноа. Такива палачинкисъдържат много витамини, хранителни вещества и перфектно засищат глада.
Сварената киноа обича да се добавя и към салати. Съчетава се с почти всички продукти и ще изглежда страхотно в средиземноморска салата от пресни зеленчуци и сирене, както и в пикантни мексикански мезета от боб и чушки.
Е, понякога ям киноа с пиле. Много просто, удовлетворяващо и полезно.
Лекасалата с киноа, пиле, авокадо и портокал.
КИНОА 1,1/4 чаша
ПИЛЕШКО ФИЛЕ 450гр
ЧЕСЪН 5 скилидки
СОК ЛАЙМ 60 мл
Кора от ЛАЙМ от 1 бр.
ЗЕХТИН 55 мл
ЧИЛИ НА ПРАХ 1 ч.л.
Пригответе киноата според инструкциите на опаковката. Прехвърлете в голяма купа, разбъркайте с вилица (за да няма бучки) и оставете да изстине.
Направете марината за пиле: В голяма купа смесете чилито на прах, две чаени лъжички счукан чесън, кора от лайм, две чаени лъжички зехтин и ½ чаена лъжичка черен пипер и сол. Добавете пилешкото филе и разбъркайте така, че маринатата да покрие напълно месото. Прехвърлете в тава и запечете във фурната от двете страни до готовност. Оставете пилешкото да се охлади леко, нарежете го на малки парчета и добавете към киноата.
Почистете авокадото и портокала от кората и ги нарежете на средни парчета. Добавете към месото и киноата. Намажете салатата със сок от лайм, три супени лъжици зехтин, ситно нарязан кориандър, останалия чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте и сервирайте.
Овесена каша
МЛЯКО 1% (ИЛИ БАДЕМ) 360 мл
ПРЕСНИ БОРОВИНКИ 1 чаша
БАДЕМОВО МЛЯКО 8 с.л. л.
ЗАХАР-ГАНДИ 2 ч.л.
КАФЯВА ЗАХАР 2 ч.л
ЛИМОНОВА КОРА 2 ч.л
СМЛЯНА КАНЕЛА 1/2 ч.л
ЕКСТРАКТ ОТ БАДЕМ 1/2 ч.л.
Вземете малка тенджера, поставете в нея киноата, водата, млякото, гранулираната захар, смляната канела, бадемовия екстракт, солта и оставете всичко да заври на среден огън. Покрийте, намалете котлона и оставете да къкри още 15 минути, докато течността се абсорбира.
Разделете сварената каша между четири чаши и добавете към всяка 1/4 чаша пресни боровинки, една супена лъжица нарязани препечени бадеми, две супени лъжици бадемово мляко и половин чаена лъжичка кафява захар и лимонова кора. Вкусна закуска за цялото семейство е готова!
Фибрите, на които е богат този продукт, са много полезни за диабетици, както и за хора, страдащи от затлъстяване, хипертония и сърдечни заболявания.
Той премахва холестерола, токсините и много други вредни вещества от тялото, от които сега има огромен брой около човек.
Вероятно на 20-годишна възраст наистина не мислите за всичко това, но тъй като живея с родителите си, се опитвам да ги привлека към употребата (поне от време на време) на такова здравословно ястие.
Също така киноата съдържа голямо количество фитинова киселина, която предотвратява развитието на рак и понижава холестерола.
И като цяло това е много здравословен продукт, койтосъс сигурност си заслужава да опитате. Ако никога не сте яли, тогава ви съветвам да започнете да се запознавате с бялото, по-вкусно е. Но червената киноа не ми хареса. Ако бялото е безвкусно, но утолява глада, то червеното също утолява глада, но миризмата и вкусът му са много специфични. Също така, ще приема липсата на информация за сорта семена на опаковката на етикета като минус.
Все пак препоръчвам киноа, защото е засищаща, здравословна и необичайна. Вкусови предпочитания, колко е трудно да се познае и разбере кой ще хареса ястието и кой не, така че опитайте и експериментирайте.
Но такава опаковка с тегло200 грама на сайта струва 400 рубли (по-скъпо от бялото).
А повече за вкусна, здравословна, нездравословна или сладка храна можете да разберете тук- щракнете.
Благодаря ви за вниманието**)