Альонка (шоколад)
Шоколад "Аленка"- млечен шоколад, произвеждан в СССР от 1965 г., а по-късно и в България, включително в сладкарската фабрика "Червен октомври" (от 1966 г.). Отличителна черта е кремообразният, "мазен" вкус.
| Альонка |
| 1965 г |
|
| Червен октомври |
| Альонка в Wikimedia Commons |
В момента марката шоколад Alyonka е собственост на United Confectioners, която включва 15 предприятия, включително OJSC Rot Front, OJSC Krasny Oktyabr OJSC, Babaevsky Confectionery Concern OJSC. Освен това подобни марки шоколад се срещат и в други постсъветски страни (например украинската "Оленка" и бялата българска "Любимая Аленка").
Съдържание
Блокче от 100 г шоколад е правоъгълник с 3х5 блокчета с надпис "Червен октомври" върху всяко, върху опаковката е изобразено момиче със забрадка.
Съставът на класическия млечен шоколад "Аленка": захар, пълномаслено мляко на прах, какаово масло, какаова маса, емулгатор лецитин, аромат, идентичен на естествения (ванилин).
През 2000-те години започва производството на други сортове под марката Alyonka:
Опаковката на шоколада също се промени: преди блокче от 100 g се поставяше в обвивка, но сега е опаковано (в опаковката все още се поставят блокчета с по-леко тегло). В допълнение към традиционните блокчета от 100 г се произвеждат блокчета от 200 г, 60 г, 20 г и 15 г. Също така под тази марка започна производството на шоколадови бонбони, чиито опаковки са украсени със същото изображение.
В началото на 60-те години правителството на СССР прие нова продоволствена програма, в която беше обърнато специално внимание насъздаване на масово произведен, достъпен млечен шоколад. В различни фабрики в Москва започват експерименти за създаване на вкусен шоколад и през 1964 г. сладкарите от московската фабрика „Червен октомври“ разработват подходяща рецепта, която едновременно с „Червения октомври“ е въведена в производство във фабриките „Рот Фронт“ и тях. Бабаев, а след това и в много други сладкарски фабрики. Първите "Альонки" бяха Бабаевская - на опаковката момиче със син шал - и две усти отпред - на опаковката момиче с лейка и момиче с куче и зайче. Шоколадът е кръстен на дъщерята на Валентина Терешкова Елена [2] .
До 1964 г. "Альонка", произведена от "Красный Октябрь", няма постоянен дизайн на опаковката. Първоначално шоколадовите бонбони се произвеждат с различни изображения и различни цветове на опаковката. В резултат на това фабриката реши да разработи своя характерен портрет на Альонка. Беше предложено да се използва картината на Васнецов „Альонушка“ в дизайна на корицата, но тази идея не беше подкрепена [2] . И тогава ръководството на фабриката чрез вестник "Вечерняя Москва" обяви конкурс за снимка на момиче, което по-късно ще стане тема на дизайна на шоколада [2] . Снимката на заслужилия деятел на културата на РСФСР Александър Геринас, направена през 1960 г., спечели конкурса. На снимката се виждаше осеммесечната дъщеря на Геринас Елена с копринен шал. Още преди „Красни Октябрь“ да обяви конкурса, снимка на Елена Геринас се появи в списание „Съветска фотография“, а след това тя украси корицата на списание „Здраве“ (№ 1, 1962) [2] [3] .
Снимката на Елена Геринас за обвивката е прерисувана от художника Николай Маслов [2] . В сравнение с оригиналната снимка, момичето стана синеоко, устата, овалното лице и посоката на погледа се промениха. INТази форма на обвивка на шоколад започва да се публикува през 1965 г. и се публикува оттогава до днес.