Фумарова киселина
Фумария официналис. Преведено на български това име звучи като Wild Rue. Става ясно, че говорим за растение. Хората го наричат Dymyanka officinalis. Можете да намерите трева в Кавказ, Източен Сибир, в европейските страни.
И така, Fumaria е източник на фумарова киселина. В чест на растението съединението всъщност е кръстено. След като билката е лековита, значи и нейната съставка е полезна? Нека разберем, запознавайки се със свойствата на фумаровото съединение.
Свойства на фумаровата киселина
Фумаровата киселина е кристално вещество. Единиците имат плодов вкус. Неговата приятност, лека киселинност не са измамни.Фумаровата киселина в тялото не вреди.
Освен това съединението първоначално присъства в органите като страничен продукт от цикъла на урея. В допълнение, киселината се генерира от човешката кожа. Производството на реагент изисква слънчева светлина.
Ако в кожата няма достатъчно фумарово съединение, може да се появи псориазис. Това е вид дерматоза, придружена от червеникави обриви и лющене на кожата.
Оказва се, чефумаровата киселина играе важна роля в организма. Така че приемането на реагента със сладкиши и напитки няма да навреди. Защо съединението се добавя към продуктите, ние също ще разгледаме, както и обозначението на фумарова киселина върху хранителни продукти.
Междувременно да кажем, че героинът на статията не се натрупва в тялото, не е токсичен и всъщност е междинен продукт на янтарна киселина. От него всъщност се получава връзката.
Изолираният прах се оказал бял, без мирис и "желание" да се разтваря във вода. От последната точка следва, чефумаровата киселина хидратацията е ниска.Концепцията предполага прикрепването на водни молекули към веществото.Формулата на фумаровата киселина е: - C4H4O4. В текстова форма изглежда като NOOSCH=CHCOOH, а в пространствена форма, като: -
От свойствата на веществото си струва да се отбележателектронните ефекти на фумаровата киселина. Те са резултат от поляризацията на ковалентните връзки между въглеродните атоми. Единият е зареден положително, другият отрицателно.
Тоест електронната плътност на молекулата се преразпределя. Това изисква влиянието на заместители - всякакви атоми, различни от водород. Частичната поляризация позволява на подложените на нея киселини да се преобразуват взаимно.
Така че фумаровата киселина лесно става, например, малеинова. Последният се топи при 140 градуса по Целзий. Фумаровото съединение омеква само при 296.
В допълнение, малеиновата киселина се разтваря във вода, по-добре се разлага в диетилов етер с ацетон. Веществото също взаимодейства с етанол. Но да се върнем къмфумаровата киселина.Имоти прегледани. Остава да разберем как се оказва, къде се прилага и колко струва.
Производство на фумарова киселина
Реагентът се освобождава чрез окисляване на форфурол. Този алдехид е производно на фурана. Формулата на последния: - С4Н4О. За фумаровото съединение, очевидно, няма достатъчно кислород.
Следователно форфуролът се окислява, тоест насища се с кислород. За да направите това, използвайте натриев хлорат - сол на хлорната киселина. Реакцията изисква катализатор. Приема се ванадий.
Фумаровата киселина може да се получи и чрез изомеризация на малеинова киселина. Вече беше казано, че героинята на статията всъщност е тя, но с различна структура. Изомеризацията, подобно на окислителната реакция, изисква катализатор. Реакцията се провежда във воден разтворразтвори, които се получават от малеиновото съединение, както е посочено, с успех.
С доставката на суровини за реакцията с малеинова киселина, не. Веществото се получава заедно с окисляването на бутан и бензен при производството на нефт. Там малеиновата киселина се превръща в страничен продукт от хидролизата на малеинов анхидрид. Ако връзката не беше полезна при създаването на героинята на статията, тя трябваше да бъде изхвърлена.
Прилагане на фумарова киселина
Употребата на фумаровото съединение се свързва главно с хранително-вкусовата промишленост. В него веществото фигурира като E297 и се използва от 1946 г. В повечето страни йешката е разрешена като безопасна за здравето. Има обаче и парадокси. Така че в Украйна фумаровата киселина не се използва. Няма обяснения за този факт.
Купете фумарова киселина индустриалците търсят като регулатор на киселинността. Среща се в сладкарски изделия, напитки, бонбони за смучене. Е297 се добавя и към компоти, конфитюри, консервирани плодове. Мармаладът без фумарово съединение също не е пълен. Понякога героинята на статията се заменя с лимонена и винена киселина.
Фумаровата киселина е актуална и като хранителна добавка за животни. Героинята на статията укрепва имунитета им. В резултат на това домашните любимци се разболяват по-рядко и растат по-добре, наддават на тегло. В същото време добавката не влияе върху качеството и вкусовите свойства на месото от добитък, птици.
Полимерите на фумаровата киселина извън хранително-вкусовата промишленост се свързват с производството на лепила за хартия и полиестери. Последните са пластификатори. Съответно полиестерите са полезни при производството на пластмасови продукти и синтетични тъкани.
Тъй като героинята на статията има благоприятен ефект върху кожата, предотвратява развитието на псориазис, не е изненадващо, че фумаровото съединение се използва в козметологията.Реагентът се добавя към продуктите за лична хигиена, като се възползва от успокояващия ефект на киселината, нейните антибактериални свойства. Остава да се спомене, че фумаровата субстанция може да стане основа за производството на янтарна киселина. Можете също така да синтезирате ябълка.
Цена на фумарова киселина
Киселината на прах се продава в торби, обикновено хартия. Цената е определена за килограм или тон. Хиляда грама струва 60-170 рубли. Заявките зависят например от чистотата на продукта. Цената на тон киселина е 1000-2000 долара.
В рубли това е 63 000-126 000. Доставките се извършват главно от Китай. Но в "надпреварата" участват и български предприятия. По този начин реагентът се продава от Московския Нефтегазхимкомплект, Уралския завод за промишлена химия, Профхим Уфа и столицата Минкар.