Баница с пиле и картофи
Излита от масата за 5 минути! Цялото семейство обожава тази торта!
Идеалната комбинация! Тестото е невероятно нежно, но в същото време хрупкаво, плънката... плънката просто не може да се опише с думи. Тя е толкова вкусна! Така че сега мога да кажа с пълна увереност, че солените пайове не са по-лоши от сладките Съставки:
За форма 20-23 см:
Тесто: ●Брашно - 250 гр. ●Заквасена сметана - 1 с.л. ●Масло - 90 гр. ●Яйца - 1 бр. ●Сол - 0,5 ч.л.
Пълнеж: ●Картофи (големи) — 3 бр. ●Пилешко месо - 300 гр. ●Лук - 1 бр. ●Сол - щипка
Пълнеж: ●Яйца — 2 бр. ●Заквасена сметана - 50гр ●Мляко - 50мл ●Сол - щипка ●Червен пипер (смлян) - щипка ●Индийско орехче - 0,25 ч.л. ●Зелено - 1 с.л.
1) За тестото накълцайте брашното с охладеното (но не много твърдо) масло.
2) Направете кладенче в брашното. Към него добавете яйце, сметана, сол. Омесете еластично тесто.
3) Увийте тестото в стреч фолио и охладете за 30 минути.
4) За плънката сварете обелените картофи и месото.
5) Нарежете картофите на кубчета, а месото на ситно.
6) Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в капка растително масло до златисто кафяво.
7) Смесете сол, картофи, месо, лук.
8) За заливане разбийте яйцата, заквасената сметана, млякото, солта, черния пипер, индийското орехче и билките с бъркалка.
9) Смажете формата с масло, покрийте с хартия за печене. В него се разпределя тестото, като се правят високи страни.
10) Поставете пълнежа върху тестото. Добавете горно запълване.
11) Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути. Готовността на тестото се определя с дървено шишче.