Баурсаки на кефир - рецепта със снимка

Готвенето на баурсаки на кефир е толкова лесно, колкото и обелването на круши. Рецептата ще изисква от вас прост набор от продукти, както и много малко време. В резултат на това ще получите много вкусен деликатес за чай, който е невъзможно да се подмине.

съставки

около 700гр брашно
0,5 л кефир
1 яйце
2 с.л Сахара
2 с.л растително масло
1 ч.ч сол
1 ч.ч Газирани напитки
1 ч.ч суха мая

Рецепта за готвене у дома

Кефирът се загрява до топла температура (около 35-40 ° C), добавя се сол, захар, сода, мая и се разбърква добре с бъркалка. Оставете сместа за 15 минути на топло място, за да започне реакцията на маята.
Извадете яйцето от хладилника и оставете за 10-15 минути на стайна температура. Разбийте яйцето във втасалото тесто и разбъркайте отново с бъркалка до гладкост. Към получената маса добавете брашно (препоръчително е да го пресеете през сито), растително масло и омесете до хомогенна консистенция.
Тестото с дрожди на кефир за баурсак трябва да се влива в продължение на 1-1,5 часа. В този случай е препоръчително да го покриете с лека кърпа или салфетка. Втасалото тесто разделете на няколко равни части, разточете всяка на "наденица" с дебелина около 2-3 см.
Нарежете тестото на парчета с ширина около 2 см и ги разточете на топки. Оставете парчетата тесто да втасат на топло място за 15-20 минути. Изсипете около 300-500 мл растително масло в тенджера с дебело дъно и поставете на огън.
Сгънете малка част от тестото в горещо олио. Запържете баурсаки на кефир за около 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво. Поставете приготвените понички върху хартиени кърпи с решетъчна лъжица, за да поеме излишното масло.
Сервирайте готови баурсаци на кефиркъм трапезата може да е топъл или охладен, по желание - поръсете с пудра захар или поръсете с мед. Честит чай!

Подобни рецепти:

Торта с лимонов крем: рецепта със снимка

Как да готвя самса у дома: стъпка по стъпка рецепта със снимки