Бъдещето и обществената оценка на трансгенните растения,Отглеждане, APK-Inform зеленчуци - плодове
1. Какво означава генетична модификация?
Генетичната модификация (GM) може да се дефинира като промяна на генетичната черта на жив организъм чрез използването на "рекомбинантна ДНК технология" за прехвърляне на един или повече гени от един организъм в друг, включително различни биологични видове.
При традиционното развъждане създаването на нов сорт е възможно само в рамките на същия вид. Например, възможно е да се разработи нова линия ориз само чрез кръстосване на сортове от тази култура един с друг. В този случай се получава хибридна комбинация, от която след това се избират формите, които представляват интерес за селекционера. Тъй като хибридизацията се извършва между отделни растения, практически е невъзможно бързо да се идентифицират сортове, които имат необходимите характеристики, които ясно ще се появят в бъдещите поколения. За постигането на тази цел е необходимо много време. Ако искате да създадете нов сорт пшеница и да му придадете някои от характеристиките на ориза, традиционните методи не могат да го направят. Методът GM, когато обектите се използват в производството на култури, ви позволява да прехвърляте ценни гени от един обект на друг на ниво ДНК, независимо от вида на принадлежността. По този начин е възможно да се подобри сортът по метода на GM на молекулярно ниво.
Методът на GM ви позволява да прехвърлите, поне на теория, ценна черта на всяка култура, ако сте идентифицирали и изолирали подходящия ген, и следователно времето за създаване на нова форма е значително съкратено. В тази връзка учени и животновъди по света използват тази технология за създаване на нови сортове. Вече са известни устойчиви на хербициди, вредители и вируси търговски сортове на много култури. В допълнение, устойчиви на соленост и сушагенотипове, както и сортове, произвеждащи продукти с подобрено качество.
2. Нуждата от генетично модифицирани растения
Със световно население от 6 милиарда сега и се очаква да нарасне до 8 милиарда до 2020 г., дори индустриализираните нации може да изпитват недостиг на храна. Освен това земите, годни за земеделска употреба, намаляват ежегодно с един милион хектара. За решаването на тези глобални проблеми е важно да се използват нови сортове растения, които имат по-висока продуктивност и изискват значително по-малко торове. Сега в САЩ, Канада и други страни се отглеждат устойчиви на хербициди и вредители сортове, което позволява по-ефективен контрол на плевелите и вредителите, основен проблем за тези култури. Освен това тяхното отглеждане дава възможност да се намали количеството на използваните пестициди. Разработването на устойчиви на вируси и гъбички сортове също помага за намаляване на прилагането на химикали и увеличаване на добивите. Значителен напредък е постигнат в отглеждането на сортове растения, които произвеждат големи количества фармацевтични продукти, промишлени материали и хранителни продукти, които включват функционални компоненти. Въпреки че ГМ методът е високоефективна технология, сега трябва да бъдат разработени национални правила за оценка на неговата безопасност по отношение на околната среда, храните и фуражите и от правителствата се изисква да потвърдят тяхната безопасност, преди тези култури да бъдат култивирани и продадени. Важен момент е дали ще отглеждате и консумирате генетично модифицирани организми (ГМО) наред с традиционните. Затова сме длъжни да направим научни оценки за годността на тези култури за хората и да проведемобсъждане на научно ниво, за да се определи реалната им необходимост за оцеляването на хората.
3. Регулиране на безопасността на използването на ГМО в Япония
4. Етикетиране на ГМО храни в Япония
Безопасността на употребата е потвърдена за много ГМ храни. Но по-точна, конкретна потребителска информация често липсва, което кара обществеността да се тревожи за новите технологии. Общинските съвети са събрали повече от 1200 заявления до MFLR и MHL относно обществената информация и подходящото етикетиране на ГМ храни. Япония, подобно на други страни и международни организации, проучва възможността да обоснове нова система за етикетиране на този тип продукти.
5. Технология за откриване на ГМО храни
Повечето от хранителните индустрии в Япония са принудени да променят производството на генетично модифицирани материали, които сега доминират на пазара, включително ГМО. Но ГМ културите са често срещани в различни зони и тяхното идентифициране е изключително трудно. В това отношение е много трудно да се открие HMS без научна проверка и производството на храни сега е в неясна позиция. Повечето японски преработватели на храни се опитват да използват суровини, които не са генетично модифицирани, но дори и да искат да етикетират тези продукти като „негенетично модифицирани“, те не могат да заобиколят включването на някои ГМО, особено когато ги внасят от САЩ и Канада. Следователно те трябва да проверяват смесените продукти.
Има 2 метода за оценка на количеството ГМО в продуктите и суровините: единият от тях определя реда на ДНК базите (последователността) чрез откриване на генна модификация по време на амплификация на специфична последователност от маркерни гени с помощта на полимеразна верижна реакция (PCR). Вторият метод се основава наимунологична ензимна оценка (ELISA), при която протеинът се определя от антитялото. Но всеки ГМО има голям брой гени и ДНК последователности и много ДНК често се въвеждат с различен брой копия. Освен това има различни нива на експресия на протеини. Следователно е изключително трудно да се определи количествено, а в случай на смеси, практически невъзможно да се направи подходяща проверка. Следователно има голяма нужда от количествен метод за стандартен ГМО анализ. Националният изследователски институт по хранително производство в момента разработва методи за оценка, които са приемливи въз основа на метода PCR. Сега има и съвместен проект с Националния здравен институт.
Заключение
Въвеждането на ГМ храни доведе до редица проблеми, свързани с потребителите, новите технологии, хранителните продукти в медиите, които са критични към ГМ храните. Научните списания са длъжни да дават на хората вярна информация и тяхната обществена оценка. Освен това много потребители са забравили значението на защитата на жизнените ценности, селскостопанските и хранителни продукти, въпреки че учените са длъжни постоянно да им напомнят за това. Сред другите фактори важни са местните стратегии и селскостопанските ситуации в страните. За да разрешим комплекса от тези задачи и проблеми, трябва преди всичко да донесем на потребителите разбиране за същността на ГМ хранителните продукти и да проведем дискусия по темата за основните технологии, базирани на ГМ суровини.
Сичкар В.И., професор, гл. отдел
Селекционно-генетичен институт, Одеса
В. В. Шерстобитов, доцент, к.т.н., зам. Главен изпълнителен директор