Белият пипер е набръчкан, какво да правя
Тъй като спешно трябваше да замина за няколко седмици, набрах зелена чушка и я оставих на остъклен балкон. Мислех, че ще е узряло за завръщането ми. Но когато се прибрах вкъщи, видях набръчкана и все още доста зелена чушка. Донесох плодовете в апартамента и те започнаха да се изчервяват пред очите ми, но вече няма еластичност. Възможно ли е по някакъв начин да се възстанови тургорът или вече да се изхвърли?
Все още е жалко да го изхвърлите.
Можете да накиснете сушените чушки в студена вода поне за няколко часа. Ще се насити с влага и тургорът ще се възстанови поне частично.
Тази чушка може да се бели, пълни и задушава. В готовото ястие такъв недостатък като загубата на еластичност практически няма да се забележи и няма да повлияе по никакъв начин на вкусовите свойства.
Сушените сладки чушки могат да се нарежат на кубчета или ленти и да се замразят, а през зимата да се добавят към супи, печено, яхнии и къде ли не.
Тъй като чушката е все още изсъхнала, като опция я нарежете на ивици и я подсушете допълнително. Можете също, естествено, на балкона или във фурната или в специална сушилня. Сушени / сушени чушки могат да се добавят към всякакви ястия по ваш вкус през есента и зимата.
Ако пиперът е по-близо до изсушен, можете да го поставите в буркан, поръсете със сол, чесън, билки на вкус и налейте растително масло. Желателно е да вземете буркан с винтова капачка.
Тези чушки трябва да се съхраняват в хладилник. Добре е да се добавя към салати, пица и др.