Беляши на кефир с месо - рецепта

Belyashi на кефир е вкусно ястие и се приготвя много лесно. И се изяжда на мига. Купуването на беляши на улицата, особено през лятото, изобщо не е безопасно. Много по-добре е да ги приготвите у дома!

Беляши на кефир

съставки

3-4 чаши брашно;
2 яйца;
1 чаша кисел кефир (250 ml);
2 супени лъжици растително масло;
1 чаена лъжичка сода;
1 чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка захар.

250 грама смесена кайма;
2 глави лук (около 250 грама);
сол пипер.

Беляши с месо на кефир. Стъпка по стъпка рецепта

Добавете чаена лъжичка сода към кефир. За да няма вкус на сода в тестото, по-добре е да вземете най-киселия кефир.
Счупете две яйца, добавете захарта и солта. Разбъркваме.
Изпращаме кефир към яйцата.
Добавете брашно на малки порции, за да направите тестото еластично.
Разстиламе тестото върху масата, поръсваме с брашно и продължаваме да месим.
Добавете 2 супени лъжици растително масло към тестото. Всичко се разбърква старателно. Това ще позволи на тестото да стане по-малко лепкаво.
Оформяме тестото на топка, покриваме с фолио и оставяме за 20-30 минути.
Нарежете лука възможно най-дребно. Може да смелите в блендер.
Сол и черен пипер нарязан лук. Смелете с ръце получената смес, така че лукът да пусне сок.
Добавяме каймата към лука и разбъркваме всичко, след което разбиваме каймата до едно цяло.
Вземаме тестото. Разделяме го на няколко малки части и започваме да оформяме белтъците.
Опитайте се да направите средата на тортата по-дебела, а ръбовете по-тънки. Слагаме плънката там. Събиранекраищата на тестото и се получава кръгъл беляш.
В тигана се налива олио, колкото да покрие около половината беляш и се загрява.
Намалете котлона и сложете белтъците в тигана. Пържете по 4 минути от всяка страна, докато покафенеят.
Сварените белтъци се нареждат върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
Готов. Можеш да ядеш!

Беляшите са много пухкави и сочни. Яжте и се наслаждавайте!