Бергамот ползи и вреди, свойства, употреба, противопоказания

Със сигурност мнозина са чували за такова растение като бергамот. Но какво е и как се използва, в допълнение към добавянето към чай, не всеки знае.

Откъде идва този цитрус?

Това прекрасно растение дойде при нас от Югоизточна Азия. В природата в "чист вид" не е намерен, но е получен чрез кръстосване на човек. Родителите на бъдещия бергамот бяха двама представители на цитрусовите плодове - цитрон и портокал.

Полученото растение донякъде напомня на лимон, има специфични крушовидни плодове и кожести, плътни листа с яйцевидно-удължена форма, характерна за всички цитрусови плодове, със заострен връх. Цветята също веднага издават своята принадлежност към цитрусите - те приличат на портокали, но за разлика от тях могат да бъдат не само бели, но и лилави. Дървото може да достигне до 10 метра височина.

Смята се, че растението е получило името си от круши Бергамот, много подобни по форма на плода. Има и други тълкувания. Например, че италианският град Бергамо е родоначалник на името, в околностите на който активно се отглежда бергамот.

Като полезно растение, бергамотът, чиито ползи и вреди са добре проучени, се използва в индустриален мащаб от почти 4 века и се използва широко в различни области на човешкия живот.

Използване

Полезните свойства на бергамот се основават на използването на етерично масло, получено от това растение. Има горчив послевкус, характерен за всички части на бергамот, и много приятен деликатен аромат. Маслото се получава не само от кората на плода, но и от листата и цветовете на бергамот. По този начин е полезен през целия вегетационен период, а не само по време на плододаване.

Маслото се използва в различниобласти на дейност, но се използва не само тя, но и самият плод. Има горчив вкус, това е един вид "подарък" от родителя - портокал, който се нарича още горчив портокал. Въпреки това, неговите полезни свойства и деликатен аромат привличат хората и те започват да го използват за храна - в чай и не само.

Добавяне на масло към чая за овкусяване. Ето как известният Ърл Грей. Има освежаващ вкус и се пие топъл или студен. Този чай съдържа много малко масло, така че няма горчив послевкус, само приятен характерен аромат.
в парфюмерийната и козметичната индустрия. Тук бергамотът се използва като аромат за козметика и за създаване на парфюми. Той има свойствата не само да излъчва деликатната си миризма, но и служи като вид средство за комбиниране на всички компоненти в един приятен състав.
Полезните свойства на растението са използвани и в медицината. Освен че е аромат, който подобрява фокуса и се използва в ароматерапията, бергамотът подобрява възприемчивостта на кожата към слънчевите лъчи, което я кара да почернява по-бързо. Тези полезни свойства на бергамот са използвани при създаването на специални кремове за лечение на витилиго и алопеция ареата. Включва се в състава и на кремове - активатори на тен.
Мехлемите не изчерпват медицинското приложение на бергамота. Използва се и за лечение на депресия, а полезните му свойства и богатият му състав позволяват да се предписва и при храносмилателни проблеми. Както можете да видите, мнението, че бергамотът е полезен само в чай, не е напълно последователно.
Плодовете на растението могат да се консумират. В южното Средиземноморие от бергамот се вари ароматен мармалад и се прави специфично сладко с горчивина и много приятно.свежа миризма, тъй като се приготвя от плодове с богата на етерични масла кора. Но въпреки факта, че бергамотът е най-полезен в храната, продуктите с него могат да имат противопоказания, на които определено трябва да обърнете внимание. Може да предизвика обостряне на стомашно-чревни заболявания, особено ако се злоупотребява със сладко с кори - съдържа много етерични масла, които могат да причинят силно дразнене на лигавиците.

Кой е противопоказан

Въпреки многобройните полезни свойства, бергамотът има и противопоказания. Трябва да се избягва в такива случаи:

с алергии към цитрусови плодове;
при наличие на безсъние, повишена възбудимост - маслото ободрява и може да ви попречи да заспите спокойно;
бременността е противопоказана, тъй като не е известно как женското тяло може да реагира на бергамот, дори ако преди това го е използвало спокойно;
в детството (до 12 години). Тялото на детето е много чувствително, така че може да предизвика нежелана реакция към такова силно лекарство.

Също така има противопоказания за употребата на етерично масло в чиста форма. Трябва да се разрежда с едно от основните масла, например зехтин или бадем.

Тъй като маслото от бергамот е най-силният фотосенсибилизатор, списъкът с противопоказания включва забрана за използване на концентрата преди излизане навън - можете да спечелите тежко слънчево изгаряне.

Заместител

Много често летните жители и производителите на цветя наричат бергамот съвсем различно растение, което няма нищо общо с цитрусовите плодове. Това е монарда - красиво цъфтящо градинско растение, чиято трева има миризма, много подобна на тази на маслото от бергамот. Този факт, както и лечебните свойстварастения го правят популярен в родината му, Северна Америка. Местните жители използвали монарда като чай, като събирали листа и цветове и ги приготвяли. В чая ароматът на растението се разкрива напълно и в бульона влизат лечебни вещества. Те третираха леки рани, правеха гаргара, използваха вътре като витамин и тоник. Такава напитка се наричаше "чай Oswego", по името на индийското племе, от което белите заселници заимстваха рецептата.

Най-познат ни е чайът Earl Grey. За да се избегне разрушаването на маслото, такъв чай се вари не с вряща вода, а с така наречения бял ключ. Това е състоянието, когато водата започва да кипи и в нея се образуват множество малки мехурчета, което я прави бяла. Тази температура е достатъчна за варене, но не влияе отрицателно на чая и напитката напълно запазва своя специфичен вкус и аромат. И все пак, въпреки ползите от бергамот, Ърл Грей остава не най-здравословната напитка, като другите черни чайове, поради наличието на кофеин в състава.