Беритба на ревен
При събиране на ревен листата му се отрязват или отчупват в самата основа на петурата. В същото време на всяко растение трябва да останат до 5-7 листа. Можете да започнете да режете дръжките, когато те растат с дължина 30 см или повече и достигнат дебелина 2-3 см. В това състояние дръжките са все още нежни, нямат време да загрубеят и да станат влакнести. Листата се режат на всеки 10-12 дни.
Ревенът е абсолютно незаменим в кухнята. Има вкус на кисели ябълки или черешови сливи. От сочни дебели зеленикаво-розови месести стъбла се приготвят мармалад, желе, компоти, пълнежи за пайове, сосове - не можете да изброите всичко.
В началото на лятото, докато стеблата му не загрубеят и не загубят повечето от витамините си, ревенът може да се замрази в резерв. Листните дръжки се почистват от влакна (както при целината), нарязват се на парчета, бланшират се във вряща вода за 1-2 минути (за да не се сварят), охлаждат се и се замразяват в пластмасови съдове.
СВЪРЗАНИ МАТЕРИАЛИ
Най-вкусните сортове ревен
Сега ревенът се отглежда навсякъде, отгледани са стотици сортове. Но особено обичани са неговите розови дръжки.
Размножаване и засаждане на ревен
На едно място ревенът може да расте до 15 години, но все пак е по-добре да ограничите живота му до 10 години.
Грижа за ревен
Обикновено ревенът расте в градините ни по някакъв начин сам, без да привлича вниманието и, като правило,.