Билково масло
Маслото с чесън и билки е наистина гениално нещо. Отнема две минути за приготвяне, от масата, сервирана с пресен хляб, помита се за горе-долу толкова – но това съвсем не е краят на обхвата му. Ако например пържите пържола или риба, можете и без сос - просто сложете "шайба" масло с билки отгоре и се наслаждавайте. Ще говоря за други възможности за използване на масло с билки по-долу.
Билково масло
150 г масло малка връзка магданоз 1 скилидка чесън сол черен пипер
Готвих масло с билки по различни начини, но най-лесният и бърз начин е в блендер. Комбинирайте в купа размекнато (но не разтопено!) масло, магданоз (без дръжки, само листа) и чесън, подправете със сол и черен пипер и нарежете интензивно - това е цялата основна рецепта. Затова нека поговорим как можете да го настроите според собствения си вкус.
Прехвърлете маслото върху лист фолио, навийте нещо като наденица и го приберете в хладилника. Най-умното нещо, което можете да направите с това масло, е да го намажете върху прясно изпечен хляб и да го хапнете с кеф на верандата, пиейки бяло вино и гледайки залеза. Освен това можете:
- Използвайте билковото масло като сос, както е описано по-горе. Маслото със синьо сирене е много добро за пържоли, а маслото от розмарин буквално цъфти в рибата.
- Използвайте това масло като пълнеж за различни вкусни неща като пиле по Киев.
- Добавете масло към всякакви ястия от зеленчуци, печени или пасирани.
- А може да вземете и франзела (цяла или половина), разполовете я по дължина, намажете двете половини с билково масло, „залепете” обратно, увийте във фолио и сложете във фурната за десетина минути. Дори не рисувайтеОбзалагам се, че можете да го направите, опитайте го сами.
Като цяло вие сами разбирате - това е много вкусно и освен това универсално. Струва си да опитате и тогава, виждате, ще започнете да правите такова масло непрекъснато, защото то се съхранява добре в хладилника.