Биохимични показатели на слюнката
Количество, ml/ден 1000-1500
Относителна плътност 1002-1008
Азот, mmol/l (небелтъчен) 8,1-9,3
Калций, mmol/l (общ) 2.1-2.3
Калий, mmol/l 19-23
Неорганичен фосфор, mmol/l 5,0-5,6
Хлориди, mmol/l 8,46-16,90
Лабораторни изследвания със слюнка (перорална течност).
Методи за събиране на слюнка.
Слюнката без стимулация от човек може да се събира по различно време на деня. При всеки метод за получаване на смесена слюнка, ако се измерва скоростта на нейната секреция, субектът не трябва да поглъща слюнката. Скоростта на секреция се определя в ml/min. Често слюнката се събира 1-2 часа след хранене при липса на допълнителни стимули. Субектът е помолен да наклони брадичката си към гърдите си и слюнката изтича в градуирана центрофужна тръба, прикрепена към долната устна. Стимулирането се използва и с помощта на активни движения на езика и дъвкателните мускули на бузите, последвано от изплюване в епруветка.
Стимулирането на секрецията, слюнката се причинява от различни средства (храна или механични стимули). В този случай можете да получите голямо количество слюнка за кратък период от време. Използването на хранителни дразнители и киселини има недостатъка, че те се смесват със слюнката, променяйки някои от нейните химични и физико-химични параметри. За получаване на слюнка без примес на дразнител се използват механични стимули (дъвчене на парафин, гума и др.), Които са удобни поради лекотата на отделяне на слюнката от тях. Можете също така да използвате термична експозиция (студен разтвор върху задната половина на езика). Събирането на слюнка за определено време дава възможност да се определи скоростта на нейния поток (ml / min), което е важно при анализа на много показатели.
За изследване на ефекта на слюнката върхусъстоянието на органите на устната кухина и процесите, протичащи в нея, не е достатъчно да се изследва само слюнката на покой и стимулираната слюнка. Както интензивната стимулация, така и състоянието на пълен покой са само периоди във функционирането на слюнчените жлези. Съставът и свойствата на слюнката през тези периоди не могат да характеризират разнообразието от промени в тази течност поради много фактори, които съставляват много по-голяма част във времето от изследваните интервали от време. В допълнение, степента на стимулация и почивка зависи от реактивността на организма на субекта, силата на приложените стимули, които е трудно да се вземат предвид при изследване само на стимулирана или нестимулирана слюнка. Следователно изследването на слюнката в покой и стимулираната слюнка трябва да се извършва в различни функционални състояния на жлезите, както и в сравнителен аспект.
Качествен тест за амилаза в слюнката.
Ход на работа: поставете 1 капка 1% разтвор на нишесте и 1 капка слюнка върху предметно стъкло. Слюнката трябва първо да се разреди с вода в съотношение 1:1 в отделна епруветка. След 5 минути добавете 1 капка разтвор на Лугол. Оценете развитото оцветяване.
Определяне на pH на слюнката.Поставете капка слюнка върху универсална индикаторна хартия. Сравнете получения цвят със скалата. Слюнката обикновено има рН, близко до неутрално (6,8-7,2). Изместването на pH към киселинната страна нарушава процесите на минерализация и допринася за развитието на кариес. Това също създава условия за въздействие на киселинните протеинази върху пародонталните тъкани. Изместването на pH към алкалната страна може да бъде придружено от образуване на зъбен камък.
Определяне на буферния капацитет на слюнката.Киселинният и основният капацитет на слюнката могат да бъдат определени по метода на VK Leontiev (1974).
Курс на определяне: предварително измерване на pHслюнка с помощта на pH метър. След това към 1 ml слюнка се добавя 1 ml 0,01 N разтвор на НС1 и рН се измерва отново. Успоредно с това към същия обем слюнка се добавя 1 ml 0,01 N разтвор на NaOH и се измерва рН. Изчислението се извършва по формулата:
B= 10/(pH0– pH1) *V, където B е буферният капацитет на 1 литър слюнка (в mEq киселина или основа); 10 - коефициент на преобразуване на 1 литър слюнка; pH0 - pH1 - разликата в pH единиците преди и след добавянето на киселина или основа; V е количеството (ml) слюнка, взета за анализ.
Откриване на тиоцианати в слюнката. Тиоцианатите в слюнката могат да бъдат открити по появата на червен цвят след добавяне на железен хлорид към слюнката. Оцветяването се дължи на образуването на сложно съединение, съдържащо желязо и тиоцианат. Процес на определяне: добавете 2 капки 2% разтвор на солна киселина и 2 капки 0,01% разтвор на железен хлорид към 5 капки цяла слюнка. Появява се червен цвят.
Съдържанието на тиоцианати е по-високо в слюнката на пушачите. Това се дължи на прекомерния прием на циановодородна киселина в тялото им като част от тютюневия дим. Цианидите под действието на ензима роданаза (тиосулфат сулфид трансфераза) се превръщат в тъканите в тиоцианати, които се екскретират от тялото като част от слюнката.