Биологични и морфологични особености на домата - 29 февруари 2012 г. - Блог - Градина и градина
Изискванията на домата към условията на околната среда се дължат на произхода му от високите части на тропическата зона. Той е топлолюбив, но за разлика от краставицата е относително студоустойчив, расте добре при големи дневни температурни колебания и е по-малко взискателен към температурата на почвата. Обича ниска относителна влажност, умерено поливане и добро движение на въздуха.
Доматът страда по-малко от други култури от липса на влага, тъй като е в състояние да я абсорбира от въздуха и почвата.
Доматените растения не понасят температури под 0°C. Покълването на семената започва при 11 ° C, оптималната температура е 20-25 ° C, полагането на цветни четки става най-бързо при температура на въздуха 6-13 ° C. Поддържането на растения след образуването на котиледони при такава нощна температура ускорява образуването на зачатъците на първото съцветие в сравнение с по-висока температура.
Оптималната температура за фотосинтеза е 17-26°C. Колкото по-висока е светлината и концентрацията на въглероден диоксид, толкова по-висока температура трябва да се поддържа.
Температурният диапазон за покълване на полени варира от 15°C (през нощта) до 33°C през деня. При по-високи температури прашецът става стерилен.
Оптималната температура на почвата е в диапазона 16-24 ° C, в зависимост от осветеността. Температури под 15°C водят до рязко намаляване на усвояването на фосфора, а впоследствие и на водата.
Доматът е придирчив към светлината. При липса на светлина растежът и развитието на растенията се забавят, цветята стават недоразвити, а прашецът става стерилен, в резултат на което яйчникът не се образува.
Оптималната продължителност на деня е 12 часа. Престоят на доматени растения с денонощно осветление води до физиологични нарушения.
Доматът обичаслабо кисела почва.
Кореновата система на домата е главна, с добро разклонение и способността да прониква на дълбочина 1-1,5 m.
Дължина на стъблото от 30 при джуджетата до 300 cm или повече при енергийните сортове.
Според вида на храста растенията се делят на индетерминантни, детерминантни и полудетерминантни, супердетерминантни.
Неопределеният тип храст се характеризира със силен растеж на продължителни издънки и силно разклоняване, полагане на съцветия през 3-4 листа и удължен период на плододаване. По правило този вид храст се среща в средните сезони и къснозреещите сортове.
Детерминантният тип храст, характерен за сортовете с ранно узряване и сортовете със средно узряване, се характеризира с къси междувъзлия, слабо разклоняване и често образуване на съцветия (на всеки 1-2 листа). След образуването на 3-6 съцветия на главния издънка растежът му е ограничен, но може да продължи поради страничните издънки. Специална техника на оформяне - прехвърляне на точката на растеж към страничен издънка - може значително да промени периода на плододаване.
Супердетерминантните сортове са представени от най-бавно растящите растения. След образуването на три съцветия растежът на издънката спира. Това са най-ранозрелите, но по-малко продуктивни сортове.
Разклоняването на домата е симподиално, т.е. растежът на издънката завършва със съцветие, а продължаващият издънка се полага в пазвата на първия лист под съцветието.
На практика издънката от първи ред се нарича главно стъбло. В пазвите на листата се образуват разклонения от първи ред, които се наричат доведени деца.
Съцветие - къдрица, наречена четка, в която има от 7 до 20 цветя. Съцветието може да бъде просто и разклонено.
Доматът е самоопрашител, но само сухият зрял прашец може лесно да се отдели от тичинките и да се премести отблизалца на плодника. Това изисква сух въздух с влажност 60-65%, а за покълването на прашеца - по-висока влажност на въздуха 70-75%.
Плодът на домата е сочно дву- и многоклетъчно зрънце с тегло от 1 до 600 g или повече. Тя варира много по форма: от традиционно кръгла и плоско-кръгла до яйцевидна, крушовидна, пиперовидна, банановидна и др.
Пулпът с различни цветове и нюанси: червено, розово, жълто, оранжево, зелено, кафяво.