Бисквитени мъфини на пара, сладкиши на пара в бавна готварска печка

Автор: Оксана Дата: 2014-06-15

Съставки за кексчета на пара:

Яйца - 1 бр.
Захар - 0,5 супени лъжици. (250 ml чаши)
Брашно - 2/3 с.л.
Бакпулвер - 1,5 ч.ч
Мляко - 100 мл + 2 с.л. (за кафяво тесто)
Ванилин
Какао на прах - 3 супени лъжици

Как да готвите сладкиши на пара в бавна готварска печка:

За приготвянето на бисквитени мъфини на пара използвах мултикукър Panasonic 18 (купа 4,5 л, мощност 670 W).

Налейте вода (около 500 мл) в купата на мултикукъра и задайте режим „Готвене на пара“, докато водата заври (аз го поставих за 10 минути).

Както винаги, за приготвянето на бисквитено тесто е важно яйцата да се разбият добре със захарта. Разбивам с миксер най-малко 7 минути, масата трябва да се окаже доста гъста и вискозна.

Изсипете млякото на тънка струя в яйчената маса, добавете ванилия и разбийте още малко.

Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява в яйчената маса, като се разбърква внимателно с лъжица(!).

Разделете тестото на 2 равни части, към едната добавете какао на прах и 2 с.л. мляко.

Сега сложете в силиконови форми (не е необходимо да се смазват) последователно с чаена лъжичка, първо светло тесто, след това тъмно.

Поставете формите с бисквитено тесто в съд-двойна готварска печка, поставена в бавна готварска печка. Задайте режим на пара на 25 минути.

Това е всичко, вкусни бисквитени мъфини на пара в бавна печка са готови!

Приятен апетит!