Бисквити с мед

Реклами в сайта:

БИСКВИТКИ ХЕРКУЛЕС С КАНЕЛА, МЕД И ЛИМОН

Съставки: За 18 бр.:

125 г несолено масло
Шипка сол
125 г течен мед
1 ст. л. смляна канела
кора от 2 лимона
100 г малки овесени ядки
200 г големи овесени ядки (или големи овесени ядки)
50 г сусам, препечен

Начин на готвене: Много обичам бисквитките с овесени ядки на баба ми, но нейната рецепта използва много захар, масло и брашно. Това е по-лека версия на такива бисквитки. Медът, лимонът и канелата напомнят за топла зимна напитка, така че можете да сервирате тези сладки с горещо уиски или греяно вино.

1. Загрейте фурната до 180 градуса C. Застелете тава с пергамент. 2. Поставете маслото, солта, меда, канелата и лимоновата кора в тенджера и загрейте бавно, докато маслото се разтопи. Добавете херкулес и семена и разбъркайте. 3. Изсипете с лъжица тесто върху лист за печене, оставяйки разстояние между бисквитките. Изгладете ръбовете. Пече се 10-15 минути, докато стане златисто в средата и покафенее по краищата. Охладете върху лист за печене за 10 минути, след това отстранете хартията и оставете да се охлади напълно върху решетка.

КАРАМЕЛЕНИ ЦЕЛУВКИ

Съставки: Тесто:

250 г брашно
150 г масло
100 г захар
1 жълтък
2 с.л лимонов сок
1 пакетче ванилова захар
1 щипка сол

100 г захар
125 мл сметана
75 г мед
0,5 ч.л канела

Начин на готвене: Тесто. Смесете бързо всички съставки. Увийте в прозрачно фолио и охладете за 30 минути. Незабавнооформете топчета с диаметър 2,5 см. Сложете върху тава с пергамент, направете вдлъбнатини с дръжката на супена лъжица и печете 15 минути. в загрята до 180 градуса. фурна. Охладете върху решетка.

Карамел. Изсипете захарта в малка тенджера и я разтопете до светлокафяво. Разбъркайте сметаната, меда и канелата. Всичко се кипва и при непрекъснато бъркане се готви около 5 мин. Изсипете течния крем карамел в каната за мляко, изсипете във вдлъбнатините на бишкотите и оставете да стегне.

ОБИКНОВЕНИ БОТУШКИ

Съставки:

50 г мед
300 г брашно
2 яйца
100 г захар
50 г масло
1/2 ч.ч Газирани напитки
1 ч.ч смляна канела
150 г ядки

Начин на готвене: 1. Направете кладенче в брашното, изсипете сварения с канелата мед и леко разбъркайте. (Колкото по-дълго месите тестото, толкова по-добре стават медените сладки при печене). 2. Разточете тестото не много дебело, изрежете блатове с формички, намажете всяка с яйце и върху нея сложете четвъртинка от ядка. 3. Печете в силно загрята фурна (190-200 гр. С) за 10 минути.

МЕД "ПИПАРКУКАС"

Съставки:

400 г пшенично брашно
50 г масло или маргарин
100 г мед
1 яйце
1/4 ч.л сол
1 ч.ч Газирани напитки

Начин на готвене: Това е една от рецептите за пипаркукас, които са толкова популярни в Латвия, особено по Коледа. Разтопете маслото, добавете мед, нарязани подправки. Смесете половината брашно. Разбъркайте, докато масата се отдели от стените на купата. Успокой се. Добавете разбитото яйце и останалото брашно. Загасете содата с оцет или лимонена киселина, добавете към тестото и месете, докато стане гладко. Охладете тестото на тънкоразточете, изрежете с формички. По желание намажете с разбито яйце. Печете в силно загрята фурна за 10-12 минути.

ИТАЛИЙСКИ БАЙДОВИ БИСКВИТКИ С МЕД

Съставки:

2 белтъка
55 г захар
1 ст. л. пчелен мед
110 г обикновено брашно
1/2 ч.ч бахар
80 г бадеми

Метод на готвене: Предварително загрейте фурната до средна степен. Намаслете форма за кекс с размери 8 см х 26 см и покрийте дъното и стените на формата с хартия, така че хартията да излиза 2 см отвън. Разбийте белтъците, захарта и меда с електрически миксер, докато захарта се разтвори. Добавете пресятото брашно и подправките, след това ядките, прехвърлете тестото във формата. Печете около 30 минути. или докато се появи коричка. Охлажда се в тавата, завива се с фолио и се оставя да престои една нощ Получената торта се нарязва на тънко с нож, парчетата се разстилат в тава и се пекат в студена фурна за около 15 минути. до кората.

ОВЕСЕНИ БИСКВИТКИ С МЕД

Съставки:

1 ст. овесена каша
1 ст. брашно
1/2 бр. Сахара
1/2 бр. пчелен мед
1/2 бр. сметана
1 яйце
100 г масло
1/2 ч.ч Газирани напитки

Начин на приготвяне: Брашното се смесва със содата и се пресява през цедка. Разтрийте маслото със захарта до побеляване. В процеса на смесване добавете мед, заквасена сметана, яйце, овесени ядки (преминали през месомелачка) и накрая брашно със сода. След като омесите всичко за няколко минути, разточете тестото на тънка торта (3-5 мм), изрежете фигурите. Бисквитките се пекат 10-15 минути при температура 200-220°C.

БИСКВИТКИ С ШОКОЛАД И МЕД "МАДЛИН"

Съставки: За около 48 бр.:

150 г черен шоколад, начупен на парчета
50 грнесолено масло
4 големи яйца
120 г захар
1 ч.ч екстракт от ванилия
220 мл мед
1/2 ч.ч сол
150 г брашно
2 ч.ч разтворимо кафе

Начин на приготвяне: Деликатни, леки бисквитки във френски стил. Необходими са специални форми под формата на черупки.

1. Разтопете шоколада и маслото, като ги поставите в купа над тенджера с вряща вода. Когато всичко се разтопи, свалете от огъня и оставете да се охлади до кухненска температура. 2. В голяма купа разбийте жълтъците със захарта и ванилията, докато сместа стане бледожълта и гъста. Добавете охладения шоколад, меда и сухите съставки една по една, като разбивате след всяко добавяне. 3. В отделна купа разбийте белтъците до меки връхчета. Добавете ги към шоколадовата смес и охладете за един час. 4. Загрейте фурната на 190 С. Намажете обилно формата за бисквити. Уверете се, че сте намазнали всички ребра отвътре, в противен случай те ще бъдат много трудни за получаване. С лъжица налейте олиото във формите. Не разстилайте тестото – то ще се разтече и ще изплува при печене. 5. Печете 8-10 минути, докато най-високата точка на бисквитката се изпече. Оставете леко да изстинат, след което внимателно ги извадете и измийте формата, преди да изпечете следващата порция.

МЕДЕНИ БИСКВИТКИ (I)

Съставки:

МЕДЕНИ БИСКВИТКИ (II)

Съставки:

250 г брашно
150 г мед
1 ст. л. масло
1 чаена лъжичка сода, карамфил и канела
2 яйца

Начин на приготвяне: Медът се загрява на огън, в него се изсипва брашно, разбърква се бързо и добре, докато се получи гъсто тесто. Когато тестото за крем се охлади, сложете масло, сода,предварително смесен с 1 с.л. лъжица брашно, карамфил, канела, яйца. Тестото се меси 15-20 минути. След това се разточва на пласт 0,5 см, изрязва се с формички или с нож, отгоре се намазва с белтък, поставя се върху предварително загрята, намаслена тава и се пече в умерено загрята фурна.