Бяла вълнушка (Lactarius pubescens)

Бяло
Волжанка

Бяла шапка: Диаметърът на шапката е 4-8 cm (до 12), вдлъбнат в центъра, със силно нагънати ръбове, които се разгъват при узряване на гъбата. С възрастта много екземпляри стават фуниевидни, особено за гъби, растящи на относително открити места. Повърхността на шапката е силно окосмена, особено по краищата и при младите екземпляри; в зависимост от условията на отглеждане цветът се променя от почти бял до розов, с тъмна зона в центъра; старите гъби пожълтяват. Концентричните зони на капачката са почти невидими. Месото на шапката е бяло, крехко, отделя млечен сок, бял и доста разяждащ.

Мирис сладникав, приятен.

Бели вълнички: Прилепнали или текущи, чести, тесни, бели, когато са млади, след това стават кремави; в старите гъби - жълто.

Прах от спори: Крем.

Кракът на бялата клонка: Клонките, растящи на повече или по-малко открити места, са много къси, 2-4 cm, но екземплярите, растящи в гъста и висока трева, могат да достигнат много по-голяма височина (до 8 cm); дебелината на стъблото е 1-2 см. Цветът е белезникав или розов, съвпадащ с шапката. При младите екземпляри стъблото обикновено е твърдо, с възрастта става клетъчно и напълно кухо. Често стеснени към основата, особено при екземпляри с къси крака.

Подобни видове: Единственото нещо, което може да се обърка с бялата метлица, е нейният най-близък роднина, розовата метлица (Lactarius torminosus). Последният се отличава и с наситения розов цвят на шапкатаизразени концентрични зони, и мястото на растеж (стари брези, по-сухи места), и фигурата - бялата вълна е по-клекнала и плътна. Въпреки това може да бъде много трудно да се разграничат единични избледнели екземпляри от розова вълна от бяла вълна и може би това не е наистина необходимо.

Ядливост:Добра гъба за мариноване и мариноване ; за съжаление, бялата вълна е може би най-разяждащата от "благородните" доячи, надминавайки дори черната гърда (Lactarius necator) по този показател, въпреки че изглежда. Необходимо е бялата вълна да се накисва и след това да се вари по-дълго и по-старателно от всяка друга добра гъба (не говорим за валуи и цигулари). Практиката показва, че недоварените люспи, дори след шест месеца съхранение в марината, не губят горчивината си.