Български пипер на арменски как да готвя

Толкова много затворени вече тази година, както никога досега! Всеки иска да опита. Честно признавам, че за зимата за първи път затворих черен пипер на арменски. По някакъв начин те си починаха със семейството си и наеха къща от една жена. Тогава тя ни почерпи с този пипер, вкусът му е невъзможно да се забрави, съпругът ми ме помни повече от една година. И тази година изпълних желанието му, приготвих черен пипер за зимата по арменски. Докато готвите, можете да отделите слюнка, колко вкусно мирише!

съставки:

• сладък пипер - 7 кг;
• кориандър и зеленина от целина, по 200 грама всяка;
• чесън - 1 глава;
• черен пипер - 10 броя;
• Дафинов лист.

• рафинирано слънчогледово масло - 0,5 литра;
• вода - 0,5 литра;
• оцет 9% - 100 милилитра;
• сол - 3 супени лъжици;
• захар - 100 грама.

Български пипер за зимата на арменски. Стъпка по стъпка рецепта

1. Чушките се обелват, разполовяват, а може и на 4 части, както предпочитате.
2. Нарежете измитите зеленчуци, нарежете чесъна на филийки.
3. Пригответе марината, оставете да заври. Бланширайте чушките в маринатата за 5 минути.
4. Подредете лютите чушки в стерилизирани буркани, като ги поръсите с билки и чесън, залейте отгоре с маринатата.
5. Поставете напълнените буркани в стерилизирана тава. На дъното на тавата задължително сложете платнена салфетка. Напълнете бурканите с вода и от момента, в който водата заври в тигана, стерилизирайте пипера за 20 минути (литрови буркани). След това веднага навийте капачките.
6. Увийте бурканите в одеяло, на следващия ден можете да ги приберете за съхранение.
7. Ако внезапно нямате достатъчно марината, можете да готвите отделно и да добавите в буркани.

Българският пипер за зимата по арменски се съхранява при стайна температура, вкусът му е безупречен и ще го запомните за цял живот! "Много вкусно" ви пожелава вкусни приготовления. И той препоръчва да се приготвят сладки чушки за зимата и чушки за зимата без стерилизация.

---