Български пипер за зимата - рецепти със снимки
Цялото ми семейство просто обожава чушки. През летния сезон се опитваме да го ядем в големи количества. Ние също купуваме през зимата, но струва много по това време на годината. Затова излизам и правяприготовления за зимата.
Тук трябва да кажа, че въпреки че готвя вкусно, не обичам да прекарвам много време в кухнята зад печката. Затова се опитвам да опростя всички рецепти, доколкото е възможно. Трябва да се отбележи, че вкусът на ястията ни най-малко не страда от това. Днес ще ви разкажа няколко рецепти с чушки за зимата, както и някои от моите трикове. Дори начинаещите домакини и най-неопитните готвачи ще се справят с готвенето.
Как да изберем черен пипер за консервиране
Когато избирате черен пипер, обърнете внимание на външния му вид. Кожата трябва да ееластична, без драскотини или вдлъбнатини. Опашката трябва да е зелена, но не суха. Не забравяйте, че колкото по-червен е пиперът, толкова по-сладък ще бъде той. Опитайте се да изберете по-тежък плод, той ще има гъста и сочна каша. Не трябва да има бели или кафяви петна - това са слънчеви изгаряния.
Чушките вървят чудесно с почти всички зеленчуци. Можете да експериментирате и да ги добавяте към рецепти по ваш вкус. За да нарежете една чушка, тя трябва да бъде почистена от семките и дръжките. За целта натиснете с пръст основата на стъблото, то ще се отдели от чушката. Така не е нужно да се мъчите с нож, за да почистите чушката от семките и опашката.
Сладък пипер за зимата: рецепти със снимки
По-долу ще дам рецепти за най-простите и вкусни ястия с черен пипер според мен.