Българско сирене на скара със зеленчукова гарнитура под "Първокласен" сос
Пържено българско сирене със зеленчукова гарнитура и първокласен сос
- 300 г българско сирене
- 200 г пресни картофи
- 100 г бяло зеле
- 80 г млад зелен грах
- 100 г карфиол
- 100 г зелен фасул
- 2 с.л. лъжици брашно
- 2 с.л. лъжици галета
- 70 г масло
- 1 с.л. лъжица всякакви нарязани зеленчуци
- 2 чаши мляко
- 2 с.л. лъжици брашно
- 100 г масло
Сиренето се нарязва на еднакви филийки с дебелина 1 см, всяка филия се овалва в брашно, потапя се в разбито яйце, овалва се в галета и се запържва в масло от двете страни. Нарежете морковите, тиквичките, бялото зеле, ряпата, младите картофи, зеления фасул на малки кубчета. Грахът, кората, карфиолът се разглобяват на съцветия.
Сварете всички готови храни в подсолена вода, внимателно сгънете в гевгир и оставете водата да се отцеди. След това поставете в тава за печене, изсипете сос, загрейте във фурната, поставете пързалка в средата на съда и поръсете с нарязани билки. Сервирайте с пържени филийки сирене наоколо.
За соса разбийте маслото с брашното, солта и постепенно налейте, като продължавате да мелите, горещото мляко. Сварете получения сос.
Подобни глави от други книги
Тяло със зеленчукова гарнитура
Корпус със зеленчукова гарнитура Продукти: 1 кг лаврак, 100 г лук, 130 мл прясно мляко, 140 г престояли кифлички, 2 яйца, 300 г патладжан, 150 г моркови, 200 г шампиньони, 200 г заквасена сметана, зелен кориандър, 100 мл рибен бульон, 30 г масло, 20 гр. брашно, 60 мл растително масло, 50 гр
Гриловано сирене с Бернски зеленчуков сос
Гриловано сирене със зеленчуков сос"Берн" - 8 филийки 60 г швейцарско (ементал) сирене или сирене гауда - 4 домата - 1 краставица - 1 глава червен лук - 2 яйца - 8 с.л. лъжици галета - 2 супени лъжици. лъжици брашно - 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици маслини
Пържено сирене със зеленчукова гарнитура
Пържено сирене със зеленчукова гарнитура Продукти: 300 г твърдо сирене, 2 с.л. л. брашно, 2 яйца, 2 с.л. л. галета, 70 г масло, 1 морков, 1 тиквичка, 1 ряпа, 100 г бяло зеле, 3 картофа по 100 г пресен зелен грах, зелен фасул, карфиол, 1 с.л. л.
Риба със зеленчуци
Риба със зеленчукова гарнитура Рибата се обелва, изкормва, измива, подсушава със салфетка и отстранява от двете страни. Смесете куркума с кориандър, добавете корен от джинджифил и пащърнак, настърган на ситно ренде, разбъркайте и разтрийте получената каша отвън и отвътре на рибата. Слагам
Пържено сирене със зеленчукова гарнитура
Пържено сирене със зеленчукова гарнитура Продукти: 300 г твърдо сирене, 2 с.л. л. брашно, 2 яйца, 2 с.л. л. галета, 70 г масло, 1 морков, 1 тиквичка, 1 с.л. л., 100 г бяло зеле, 3 картофа, 100 г пресен зелен грах, зелен фасул, карфиол
Тяло със зеленчукова гарнитура
Корпус със зеленчукова гарнитура Продукти: 1 кг лаврак, 100 г лук, 130 мл мляко, 140 г рулца (престояли), 2 яйца, 300 г патладжан, 150 г моркови, 200 г шампиньони, 200 г заквасена сметана, 100 мл рибен бульон, 60 мл олио, 30 г масло, 20 гр. брашно, 50 гр. галета
Свинско със зеленчуци
Свинско със зеленчукова гарнитура Компоненти Постно свинско месо - 800 г Домати - 400 г Лук - 2 бр. Сладък пипер - 400 г Моркови - 1 бр. Чесън - 2-3 скилидки Растително масло - 3 супени лъжициЧерен пипер - 5-6 грах Дафинов лист - 2 бр. Сол на вкус
Свинско със зеленчуци
Свинско със зеленчукова гарнитура Компоненти Постно свинско месо - 800 г Домати - 400 г Лук - 2 бр. Сладък пипер - 400 г Моркови - 1 бр. Чесън - 2-3 скилидки Растително масло - 3 супени лъжици Черен пипер - 5-6 грах Дафинов лист - 2 бр. Сол на вкус
Свинско със зеленчуци
Свинско със зеленчукова гарнитура Компоненти Свинско - 800 г Домати - 400 г Лук - 2 бр. Сладък български пипер - 400 г Моркови - 2 бр. Чесън - 2-3 скилидки Разтопено масло - 1 супена лъжица Черен пипер - 5-6 грах Дафинов лист - 2 бр. Сол и смлян черен пипер -
Заек със зеленчуци
Заек със зеленчукова гарнитура Компоненти Заешко месо - 700 г Домати - 400 г Лук - 2 бр. Сладък пипер - 400 г Моркови - 2 бр. Чесън - 1-2 скилидки Разтопено масло - 2 супени лъжици Бахар - 2-3 грахови зърна Дафинов лист - 2 бр. Сол на вкус
Крокети със зеленчуци
Крокети със зеленчукова гарнитура Продукти 400 г кайма, 2 филийки бял хляб, 1 с.л. л. масло, 500 мл всякакъв бульон, 2 моркова, 2 картофа, 2 глави лук, 4 супени лъжици. л. зелен грах, 1 глава карфиол, сол.
Свинско със зеленчуци
Свинско със зеленчукова гарнитура Продукти 500 г свинско месо, 150 г зелен грах от консерва, 50 г масло, по 4 картофа, скилидки чесън, 3 домата, 2 яйца, 100 мл мляко, 50 мл олио, смлян черен пипер, сол.
Рибни котлети със зеленчуци
Рибни сладки със зеленчукова гарнитура Съставки 150 г рибно филе (всяко), 200 г лук, 60 г моркови, 30 бр.г пшеничен хляб, 30 мл прясно мляко, 25 г заквасена сметана, 10 г доматено пюре, 10 г масло, смлян черен пипер, сол.
Сьомга със зеленчуци
Сьомга със зеленчукова гарнитура 3-4 парчета сьомга, 200 гр. ориз, 100 гр. шампиньони, 100 гр. броколи, ? лимон, 2 с.л. л. консервиран грах, ч.л розмарин, зехтин, сол Измийте парчетата сьомга, подсушете и посолете. Полейте с лимон, поръсете с розмарин. Оставете да престои 20 мин.
Крокети със зеленчуци
Крокети със зеленчукова гарнитура Продукти 400 г кайма, 2 филийки бял хляб, 1 с.л. л. масло, 500 мл всякакъв бульон (без пилешки), 2 моркова, 2 картофа, 2 глави лук, 4 с.л. л. зелен грах, 1 съцветие от карфиол, сол.
ТРЕСКА ПЕЧЕНА СЪС ЗЕЛЕНЧУКОВА ГАРНИТУРА
ТРЕСКА ПЕЧЕНА СЪС ЗЕЛЕНЧУКОВА ГАРНИТУРА Необходими са: 500 г филе от треска, по 300 г морков и глава лук, дафинов лист, сол, л./2 с.л. л. растително масло Метод на готвене. Изплакнете филето и го нарежете на малки парчета (приблизително 5 см дължина). Изпържете всяка хапка