Боровинки, женска мечта
Боровинките и ползите за здравето
Редовната консумация на хранителни вещества, съдържащи се в боровинките, може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер, висок холестерол в кръвта и рак. Учените са показали също, че помага в борбата с инсулиновата резистентност, която е свързана със затлъстяването и диабета - тъй като плъховете на боровинкова диета са имали постоянна загуба на коремна мазнина и черният им дроб се е върнал към нормална маса.
Боровинките са горските плодове с едни от най-високите антиоксидантни свойства, повече от всички други плодове и зеленчуци. Антиоксидантите се борят със свободните радикали, които могат да увредят нашата клетъчна структура и нашата ДНК.
Ползите за здравето, свързани сборовинки, са тяхната уникална гама от вещества на растителна и животинска основа, най-разпространените от които са антоцианините, растителните пигменти, отговорни за "наситения" син цвят на боровинките. Настоящите изследвания на боровинките се фокусират основно върху техните антиоксидантни свойства и потенциални свойства за предотвратяване на рак, както и техните защитни ефекти срещу деменция и свързаните с нея заболявания, по отношение на пикочната система, сърцето и зрението.
От векове, още от древните гърци и римляни, боровинките са били използвани за лечение на заболявания на пикочните пътища. Проучванията показват, че хипуровата киселина, която се намира в сока от боровинки, подкислява урината и предотвратява растежа на вредни бактерии, както исъщо така помага за премахване на калциевите оксалати (калциеви оксалати), което от своя страна може да доведе до образуването на камъни в бъбреците.
Стягащите свойства на боровинките също ги правят отлично средство за лечение на редица храносмилателни проблеми. Адстрингентите са в състояние да спрат диарията. Над 30 противовъзпалителни свойства присъстват в боровинките и помагат за намаляване на ефектите от възпалително заболяване на червата.
Екстрактът от боровинка спомага за подобряване на микроциркулацията на капилярите, обслужващи очите и лигавицата на храносмилателния тракт и белодробната система. По-здравите капиляри подобряват кръвообращението в цялото тяло, което може да помогне на тези, които страдат от артрит, задържане на вода, разширени вени и хемороиди. Чай от изсушени листа може да се използва при болки в гърлото и възпаление на устата.
Ефективното лечение на рани и кожни заболявания също се свързва с боровинките. Вода за уста, направена от сушени боровинкови листа, може да помогне за намаляване на раните по венците, а противовъзпалителните свойства на тази билка помагат за намаляване на акнето и улесняват заздравяването му.
Боровинките също стимулират мозъка. Проучванията показват, че боровинките могат да помогнат при загуба на паметта и да увеличат кръвообращението, което може да помогне в борбата с появата или прогресирането на дегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон и Алцхаймер. тези открития са потвърдени от нови изследвания и потвърждават възможността за преодоляване на генетичните предразположения към болестта на Алцхаймер с помощта на обикновени боровинки.
Как да консумираме боровинки
Боровинките могат да се консумират по различни начини: пресни, замразени, сушени, концентриран прах, чай, сок и екстракти. Най-често срещаният начинизползването на боровинки, това е в прясна, цяла форма.
Въпреки че е най-добре да ядете пресни плодове през сезона, нови изследвания показват, че замразените боровинки не губят своите „нежни“ антиоксиданти антоцианин, което ги прави целогодишен източник на тези полезни хранителни вещества.
Яденето на пресни плодове от всякакъв вид е много важно за нашето здраве, а ползите от консумацията наборовинки са доказани и много значителни.