Breadfruit - плодов хляб - 28 май 2010 - Портал за храна, красота и здраве
Родината е остров Нова Гвинея, който се намира на север от Австралия. В момента той е широко разпространен в тропическите и екваториалните части на земното кълбо. Това е важен селскостопански продукт за повечето горещи страни. Малките зеленикави цветя се опрашват от плодни прилепи, които са привлечени от ароматната миризма. Зрелите плодове са едри и разположени в краищата на клоните. Диаметърът на плода може да достигне 30-40 см с тегло до 4 кг. Прилича на огромен пъпеш с конусовидна кора (плодът на артокарпуса дори прилича на хляб или хляб, откъдето идва и името). Между другото, хлебното дърво при благоприятни климатични условия дава до 200 плода годишно!
Как се използват плодовете? Ако са неузрели, все още зелени, тогава хората ги пекат като картофите или ги използват по същия начин, както използваме зеленчуците. Ако плодът е узрял и е станал зеленикаво-жълт, тогава използването му е много по-разнообразно. Зрелите плодове се консумират сурови, вкусът им не може да се опише. Те също се пекат, сушат, варят, смилат, прави се тесто. Палачинките от хлебно дърво се считат за най-вкусни. Друго интересно приложение на хлебното дърво е галета. Те се съхраняват много дълго време и са добра помощ "за черни дни".
Полинезийците от остров Самоа научиха целия свят да съхранява тези плодове за дълго време. Нарязват ги, увиват ги в листа от хеликония и ги заравят. Там те постепенно ферментират и се превръщат в пастообразна маса. Когато имат нужда от друго ядивно, те просто го изкопават, увиват го в пресни листа от хеликония и го пекат. Оказва се хляб.
--> --> Вземете кода за вграждане във вашия блог или уебсайт >>>
Вижте как ще изглежда.
Breadfruit - плодов хляб
родинасчитан за остров Нова Гвинея, който се намира на север от Австралия. В момента той е широко разпространен в тропическите и екваториалните части на земното кълбо. Това е важен селскостопански продукт за повечето горещи страни. Малките зеленикави цветя се опрашват от плодни прилепи, които са привлечени от ароматната миризма. Зрелите плодове са едри и разположени в краищата на клоните. Диаметърът на плода може да достигне 30-40 см с тегло до 4 кг. Прилича на огромен пъпеш с конусовидна кора (плодът на артокарпуса дори прилича на хляб или хляб, откъдето идва и името). Между другото, хлебното дърво при благоприятни климатични условия дава до 200 плода годишно!
Как се използват плодовете? Ако са неузрели, все още зелени, тогава хората ги пекат като картофите или ги използват по същия начин, както използваме зеленчуците. Ако плодът е узрял и е станал зеленикаво-жълт, тогава използването му е много по-разнообразно. Зрелите плодове се консумират сурови, вкусът им не може да се опише. Те също се пекат, сушат, варят, смилат, прави се тесто. Палачинките от хлебно дърво се считат за най-вкусни. Друго интересно приложение на хлебното дърво е галета. Те се съхраняват много дълго време и са добра помощ "за черни дни".
Полинезийците от остров Самоа научиха целия свят да съхранява тези плодове за дълго време. Нарязват ги, увиват ги в листа от хеликония и ги заравят. Там те постепенно ферментират и се превръщат в пастообразна маса. Когато имат нужда от друго ядивно, те просто го изкопават, увиват го в пресни листа от хеликония и го пекат. Оказва се хляб.